蜂巢蜜可以直接吃吗（它的好处和风险是什么）

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几千年来人们一直养着蜜蜂和吃蜂蜜。

吃蜂窝是你享受蜜蜂劳动成果的一种方式。这样做可能会带来健康益处，从较低的感染风险到更健康的心脏和肝脏。

然而，直接从蜂巢中吃蜂蜜也可能带来一些风险。

本文探讨了蜂窝的用途，好处和危险。

什么是蜂窝（蜂巢蜜）？

蜂窝是由蜜蜂制成的天然产品，用于储存蜂蜜和花粉或容纳它们的幼虫的场处，它由一系列由蜂蜡构成的六角形细胞组成，通常含有生蜂蜜。

生蜂蜜与商业蜂蜜不同，因为它不经巴氏消毒或超级过滤。

蜂窝还可能含有一些蜂花粉，蜂胶和蜂王浆 - 这些蜂产品具有潜在的健康益处。但是，这些都仅仅是少量的，尤其是蜂王浆。

你可以吃整个蜂窝，包括它周围的蜂蜜和蜡状细胞，蜡质细胞可以作为口香糖咀嚼。

蜂窝含有丰富的碳水化合物和抗氧化剂。它还含有微量的其他几种营养素。

其主要成分是天然蜂蜜，它提供了少量的蛋白质，维生素和矿物质的-但是由95-99％的糖和水。

由于未加工，原料蜂蜜含有葡萄糖氧化酶等酶，可赋予蜂蜜抗菌特性。

然而，这些酶大多被加热加工大多的商业蜂蜜过滤破坏。

抗氧化剂是有益的植物化合物，可促进健康，减少炎症，保护身体免受疾病侵害。

多酚是蜂蜜的主要抗氧化剂。研究表明，它们可能有助于降低患糖尿病，痴呆症，心脏病甚至某些类型癌症的风险。

未加工过的蜂蜜还含有蜂蜡，可提供心脏健康的长链脂肪酸和醇类。这些化合物可以帮助降低胆固醇水平。

总结

生蜂蜜和蜂蜡是蜂窝的两个主要组成部分。生蜂蜜含有丰富的酶和抗氧化剂，而蜂蜡含有长链脂肪酸和醇类 - 所有这些都可能有益于您的健康。

一项小型研究给参与者每天70克糖或蜂蜜。30天后，蜂蜜组的人们将其“好”的HDL胆固醇提高了3.3％，并将其“坏”LDL胆固醇降低了5.8％。

更重要的是，用蜂蜜也可以帮助取代含糖较低的甘油三酯水平达19％。

此外，蜂蜜的抗氧化剂可能有助于扩张导致心脏的动脉。反过来，这可能会增加血流量，降低血压，从而可能减少血液凝块，心脏发作和中风。

总结

蜂窝可以增强你的身体对真菌和某些类型的致病细菌的防御。它也可能有助于保护您的肠道免受某些寄生虫的侵害。但是，需要进行更多的人体研究。

儿童容易发生上呼吸道感染，导致咳嗽。研究表明，蜂蜜可能有助于抑制这种咳嗽。

在一项研究中，在睡前30分钟吃少至1/2茶匙（2.5毫升）蜂蜜比咳嗽糖浆更有效减少儿童咳嗽相关的不适。

然而，蜂蜜含有肉毒杆菌的孢子，可以伤害幼儿。为此，蜂蜜或蜂巢不应该给12月以下的婴儿食用。

总结

蜂窝含有丰富的蜂蜜，有助于减少儿童咳嗽。但是，由于存在肉毒杆菌中毒的风险，不应该给一岁以下的儿童。

糖尿病患者的潜在糖替代品

对于糖尿病患者，蜂窝可能是糖的良好替代品。

这部分是因为蜂蜜比糖更甜，所以需要更少的量才能达到相同的甜度。此外，蜂蜜似乎使血糖水平低于精制糖。

也就是说，蜂蜜仍然可以提高血糖水平 - 因此糖尿病患者不应该摄入太多。

更重要的是，在蜂蜡中发现的醇类可能有助于降低胰岛素抵抗，这是一种导致高血糖水平的疾病。

一项关于非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者的小型研究 - 一种脂肪在肝脏中积聚，通常伴有胰岛素抵抗的疾病 ，发现蜂蜡酒精提取物使胰岛素水平降低了37％（30）。

可以改善肝功能

蜂窝也可能有助于健康的肝脏。

在一项为期24周的研究中，每天给患有肝病的人提供蜂蜡醇混合物。值得注意的是，48％的蜂蜡组患者出现症状减轻 - 例如腹痛，腹胀和恶心 - 而安慰剂组只有8％。

此外，28％的蜂蜡醇使肝功能恢复正常 - 与安慰剂组相比没有。

尽管这些结果看起来很有希望，但目前还不清楚为了获得相同的效益，您需要消耗多少蜂窝。因此，在做出可靠的结论之前，需要对人类进行更多的研究。

总结

在蜂窝中发现的蜂蜡醇可以改善肝功能并减轻肝病患者的症状。但是，还需要更多的研究。

在某些情况下，进食大量蜂窝可能会导致胃部阻塞。

为了尽量减少这种情况发生的风险，最好避免每天食用大量蜂巢蜜，或者一定吐出蜡质细胞。

此外，对蜂毒或花粉过敏的人可能在吃蜂窝时要小心，因为它可能引起过敏反应。

同样重要的是要注意尽管它具有许多潜在的好处，蜂窝仍然含有很高的糖 - 所以最好适量食用。

总结

蜂窝是一种天然蜂产品，由含有生蜂蜜的蜡状六角形细胞组成。蜂蜜及蜂巢都可以食用，并提供许多健康益处，如对抗感染和改善心脏健康。蜂窝还可以增强肝功能，并作为糖尿病患者的糖替代品，但一定不可以过量，别外不要把蜂巢吃下去，以免造成消化不良。

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