没吃过都匀这些美食（好意思说自己是吃货）
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总有那么一些地方，
是为了吃货而存在的，
酸辣粉、火锅、麻酱拉皮、口水鸡，
臭豆腐、串串香、羊肉泡馍、蚵仔煎、
炒米粉、冬阴功汤、鳗鱼饭、手握寿司…..
秦汉影视城、
《陈情令》、《无名之辈》.......
带火了都匀这座小城。
这里除了数不尽的桥，
数不尽的山山水水，
还有数不尽的美食。
而在这样的小城里
各种绝味菜单，
大多隐藏在深巷中，
没吃过这些，
还好意思说自己是吃货？
嗨黔南1号星探
作为一个土生土长的都匀人
今天，就来跟大家扒一扒
01
老吴春卷
馅料自选
爆黄的粉皮一包
满满都是料
一口咬下去
香脆香脆的
真的是人间美味
02
酸杨梅
多种口味
酸甜清爽
这个夏天
它绝对是解暑神器
03
蛋包洋芋
洋芋剁成泥
混合酸豆角、香葱等辅料
包在金黄的蛋皮里
经典的味道
04
冲冲糕
寓意吉祥
都匀百年历史的特色小吃
籼米粉和糯米粉混合放进小“蒸锅”
再往里面加入
花生、芝麻、玫瑰、山楂
等不同馅料
做好的冲冲糕裹上
芝麻、黄豆、花生磨成的粉
吃起来软糯香甜、口感紧实、回味悠长
05
湖南泡菜
这是一家多年老店
种类多，酸得正宗
虽然不是都匀本地美食
但是却在都匀奇迹般的出名了
06
土豆饼
土豆切成丝
放在油锅里团团围住
炸得金黄酥脆
然后撒上秘制的麻辣面
这绝对是土豆爱好者的福音
07
章鱼小丸子
翻烤小丸子的过程
是本星探最喜欢看的
签子一插
翻滚一下
“好调皮呀”
烤至外皮酥脆之后、
圆滚滚的装一盒
撒上沙拉酱和海苔小碎片
一口一个
酥脆“爆浆”的感觉
08
祥龙爪爪
剔骨鸡爪爪
软的可以直接用手掰开
不管是爆炒还是泡椒腌制
超级入味
看着就想流口水
09
香酥鸭
湖南省级非物质文化遗产
天天向上倾力推荐美食
鸭肉在热油里滋啦滋啦翻滚
从皮到肉都炸的嘎嘣脆
撒上特制的花椒面
又香又麻
（1号星探提醒一下大家，最好趁热吃，更香脆哦）
010
臭豆腐
不见其物，先闻其味
就是臭豆腐了
1号星探觉得这像极了“脚丫子”的味道
（哈哈哈，可能会有人反驳我不是这个味儿）
黑色豆腐块下油锅
滋啦滋啦响
不到一分钟
起锅入盘
放入贵州人都喜欢的配料
一口下去
外脆内嫩
011
小王妹辣子鸡
都匀排名前茅的美食
光从菜色上看就很有年代感
专用铁锅翻炒
鸡肉中带着辣椒的焦香，
肉和骨头若即若离
再放入葱花蒜等配料
真的是香喷喷
轻轻一咬鸡肉和骨头就分开了
（提醒一下大家，鸡肉藏得太深，一定要眼疾手快，手慢则无，嘻嘻！）
012
杠上花粉
老三中坡脚下
有着十多年历史的老粉店
这家的菜单绝对是本星探见过最任性的了
请看~
酸汤猪肉、酸汤羊肉粉.......
不锈钢“BoBo”简单一装
那味道
是很多人学生时代的专属回忆
而且这家店不只是任性
是十分、超级任性
每天数量有限，卖完即止
本星探也是去很多次才吃到的呢
所以大家一定要早上去
013
杨姨妈糯米饭
本星探唯一一家佩服的糯米饭小店
一大早“排长龙”
只有杨姨妈了
酱油糯米饭加十多种不同馅料
六七块钱一个
圆圆的饭团拿在手里
一扒拉开全是满满的料
味美量足
学生党、上班族早餐最爱
.........
俗话说，
“酒香不怕巷子深”，
虽然这些美食藏得隐蔽了点，
但是本星探相信广大吃货们还是能get到滴！
好累好累
为了广大吃货们
本1号星探可是煞费苦心呢
但是
在下一人“功力”有限
如果吃友们还有更多的推荐
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