南瓜这样做火了 5分钟搞定（出锅暖胃又补血 一上桌全家抢着喝）

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大家好，今天用南瓜来给大家分享一道美味的甜汤的做法。南瓜在生活中是一道非常常见的食材，尤其是农家几乎都有自己栽种。南瓜因为品种不同所以口感也不同，有的南瓜比较粉糯，有的则水分较多也更香甜。不管哪种都非常好吃也深受人们的喜爱。南瓜不仅价格实惠而且还含有多种营养元素。今天就教大家做这道软糯香甜，补气又养血的酒酿南瓜丸子汤，喜欢的朋友赶紧为你的家人来制作这道美味的甜汤吧！

【酒酿南瓜丸子汤】

【基本食材】南瓜、生姜、红枣、红糖、酒酿、淀粉、枸杞、糯米粉

【基本步骤】

1、首先取一个大南瓜，将其用刀切一大块下来。吃多少切多少不要浪费，然后把南瓜的外皮去掉，去皮以后把南瓜的瓜瓤也去掉，然后用水清洗干净，再把洗净的南瓜用刀切成大小均匀，厚度相等的薄片，切好以后放入之前准备好的盘子里。

2、将南瓜切好装盘以后，锅中加入冷水，把南瓜放进蒸锅里，开大火蒸二十分钟左右。准备一些红枣，将红枣清洗干净，把洗净的红枣去核用刀切成薄片。准备一块儿生姜放入盘中，把切好的红枣也放入盘中备用。

3、二十分钟后把蒸熟的南瓜用夹子取出来，稍稍放凉一下再用擀面杖将蒸熟的南瓜按压成泥状。然后再少量多次的加入一些糯米粉，再用筷子均匀的搅拌成絮状。然后把手洗净擦干后下手揉成光滑的面团。

4、将南瓜面团揉好以后，再案板上撒上一层干面粉，然后将面团取一小块放在案板上用手搓成长条，搓好以后再用刀切成大小相等的面剂，再拿一个面剂放入手中搓成圆球，把每个面剂都揉成圆球后放在案板上备用。

5、将所有的面团都揉成圆球以后，起锅再在锅中放入适量多的清水，再在水里加入切好的红枣片和生姜片还有大概二十克左右的红糖搅拌一下，然后开大火用锅铲不停的搅拌，直到将红糖水烧开。

6、把锅中的红糖水烧开以后，再往锅里倒入一瓶酒酿，然后再用勺子搅拌搅拌。把锅中的酒酿搅散搅匀，搅好以后大火再一次把锅中的汤汁烧开以后，再往锅里加入刚刚揉好的南瓜丸子。

7、放完南瓜丸子之后，再放入一些枸杞，用大火再煮五分钟，五分钟后加入水淀粉勾芡，大火熬至浓稠就可出锅装盘了。一道香甜美味的酒酿南瓜丸子汤就做好了，吃起来软糯香甜，补气又养血，喜欢的朋友赶快试着做一做吧！

【爱心小贴士】

1、.将南瓜揉成面团的糯米粉用量是可以根据南瓜量的多少和含水量进行调整的，如果南瓜含水量比较高的话，可以多放一点糯米粉。只要最后将南瓜泥揉成面团状态就可以了。

2、红枣因为是晒干的所以会有许多的褶皱，因此一定要用温水浸泡，再在水里加入一些食盐和面粉搅拌一下，这样就能洗的很干净了。

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