牛奶什么时候喝最好（欧洲权威杂志公布了标准答案）

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牛奶是我们生活中很常见的一种饮品，不论是其乳白色“纯纯”的形态让人喜爱，其所含的营养也是被营养学家以及医生所推荐的。这些年生活条件好了，牛奶更是成了千家万户熟悉的身影。那么，喝牛奶，你知道什么时候喝最好吗？

牛奶，最好饭前半小时喝！

我们先公布答案：据《欧洲营养学杂志》的研究发现，如果在饭前半小时喝牛奶，对于血糖的控制很有帮助，能有效控制饭后血糖的上升，并且对于肥胖的预防也有作用。

虽然说这项研究又是从大数据调研而来，但用我们的理解方式也是说得通的。原理很简单，饭前喝牛奶可以先占据一部分的胃空间，这样就可以在正餐之时相应减少主食的摄入量，那么主食少了，整体热量的摄入也会减少，可不对餐后血糖控制有帮助，对于肥胖的预防也就是这个道理了。其实不光是牛奶，饭前喝水也能达到这个效果，只不过相比牛奶，水的营养当然是不及的。擅长养生的广东人，就有一个很好的养生习惯，“饭前喝汤”，也是这个概念，不过换作的是咸的，用蔬菜或肉类煮制的汤，异曲同工之效。

喝牛奶除了在糖尿病预防及控制方面有这样的研究之外，同样的，在《新英格兰医学杂志》中也有关于和痛风的关系：每天早上饮用一杯低脂牛奶，能够让痛风病的风险降低43%。

睡前喝牛奶能助眠吗？

既然说饭前喝牛奶是值得提倡的，尤其是对于糖尿病患者或者有肥胖困扰的人。那么，对于失眠的人来说，睡前喝牛奶是不是也是正确的？

遗憾的是，睡前喝牛奶真的不能助眠！虽说牛奶蛋白质确实含有色氨酸，一种大脑合成五羟色胺的主要原料。五羟色胺可以抑制大脑思维活动而助眠，但尴尬的是氨基酸要发挥作用先需要通过特有通道穿过血脑屏障，食物中的氨基酸竞争力不足，反而影响了睡眠。关于牛奶助眠这件事，早在2003年，《美国临床营养学期刊》就有报道：食用牛奶这类蛋白质丰富的食物反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的能力。

牛奶虽好，但它毕竟只是一种食物，要想达到疾病治疗的效果还是很难的。另外，养生从来也不是一蹴而就的事，是一种习惯的养成，是食物的合理搭配，营养的均衡。同时，也离不开运动以及好的心态等等，总之就是一个系统的工程，您说是吧？

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