著名宫廷名菜贵妃鸡 背后竟还有这样一段故事（你知道吗）

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著名宫廷名菜贵妃鸡，背后竟还有这样一段故事，你知道吗

今天呢，给大家介绍一道宫廷名菜，大家都知道宫廷名菜呢，是给当时的皇帝和皇权贵族所吃的菜。但是呢，现在我们可以看到，无论什么时候我们都可以吃到这些著名的宫廷菜。那么今天呢，给大家介绍的这道宫廷菜就是贵妃鸡，可能大家一听到这个名字的话，就觉得它跟贵妃有关。

没错，一说到贵妃呢，大家可能脑子里就会想出一个人物，那就是杨贵妃啦！杨贵妃呢，大家都清楚，在古代的时候，她可就是一位大美女啊，那在历史上也是非常的出名，她呢也是开发了很多的非常好吃的美食，就比如这道贵妃鸡，也跟我们的贵妃有非常悠久的历史呀！那么今天呢，我就先来跟大家说一说，这道贵妃鸡是如何得来的呢？

那大家都知道杨贵妃呢，是当时唐玄宗非常宠爱的一位妃子，可谓说要风得风要雨得雨，只要是她想得到的，唐玄宗都会尽力满足她。那么相传呢，有一天晚上唐玄宗和我们杨贵妃都喝多了，两个人都醉醺醺的，喝多了的杨贵妃呢，特别高兴，然后就在无意中对我们的唐玄宗说，我想吃飞上天的一道菜。而当时我们的皇帝呢，就在迷糊的状态下答应了杨贵妃的请求。两个人都非常的高兴，等待着这道菜的来临。可是呢，这一道圣旨下来，让当时御膳房的厨师们都非常的惊慌，因为根本就没有这道菜。也不知道如何去下手，不知道如何去做。

那当时呢，我们有一位从苏州来的厨师呢，就非常的聪明，他想起了鸡肉呢是最鲜嫩的，那鸡也是一个会飞上天的动物，那么拿它来做这道菜，一定不会错的。所以呢，当时在紧急情况下呢，我们当时所有的御膳房的厨师都同意了这个厨师的观点，就手忙脚乱的做起了这道菜。这个菜品做完之后，就呈现给皇上的面前了，我们的杨贵妃和唐玄宗都非常的高兴，觉得这个新品的菜真是太好吃了，从来没有吃过这么好吃的菜。当唐玄宗问御厨这是什么菜的时候，御厨们对唐玄宗回答道，这是皇帝你刚才所点的飞上天的这道菜呀！

唐玄宗在听到这段话的时候真的是非常的惭愧，没有想到自己的一时失言，竟会有这样的一个美食呈现在自己的面前。所以呢，在之后呢，这道菜也是有了一个非常好听的名字，因为当时唐玄宗非常宠杨贵妃，所以呢，我们的唐玄宗也是把这道菜的名字誉为杨贵妃的名字，也就叫做贵妃鸡。随后在这个厨子告老还乡的时候，也把这道非常有名的宫廷菜肴带到了当时苏州的一些地方，所以这道贵妃鸡呢，也是流传至今。

我们可以看到，如果大家去苏州旅游的时候，除了苏州的园林可供大家观赏以外，那么苏州这里最有名的一道美食就是贵妃鸡啦！大家来到这里，一定不要忘记尝这道美食，这道美食呢，可以说是非常经典的美食，我们可以看到它，无论是从外表上来看，还是从味道上来看，真的是色香味俱全呀！这道菜也是有很多的精华在里面，这道菜里面除了鸡，也有香菇，还有我们当地非常著名的笋片，所以吃起来的时候真的是口感非常的好。此外呢，我们在选择鸡的时候，如果在家自己做的话，一定要选童子鸡，还要选童子鸡的翅膀，这样做起来的味道才会非常的美妙。

那么大家在做的时候呢，我可以在这里给大家说一个小诀窍。在做的过程中呢，有一个非常重要的步骤就是要放九味香料，那这九位香料呢，分别是九味非常珍贵的中草药，大家在做的过程中一定要把这九味中草药放够，我们这个时候做出来的鸡才会非常的美味。

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