春天肝气旺盛（食疗可靠这几种食物）

TIPS：本文共有 768 个字，阅读大概需要 2 分钟。

枸杞

枸杞养肝明目的功能人尽皆知。这红嫩的小不点味甘性平，其中的多糖能增强机体抗病能力，抑制细菌和毒素的突变，枸杞中的多糖对胰岛细胞有一定的保护作用，常食枸杞可以降低血清胆固醇含量，减轻和预防动脉硬化，预防肝脏血液滞淤。

它既可用于泡茶泡酒，也能炖汤做菜。但是春天不建议多饮酒，哪怕是枸杞酒可免最好也免了。“枸杞木耳烩丝瓜”是家常小菜，只要准备新鲜丝瓜一根、木耳适量、枸杞适量和葱姜少许便可。枸杞稍泡片刻；丝瓜切成块状，木耳泡发后撕成小朵。再于锅里放油，葱姜爆锅。倒入丝瓜和木耳翻炒后加适量盐调味，最后加生粉水与枸杞，枸杞一定要在晚些时间放，才好保持口感。收汁即可出锅，留一点汤，口感更爽滑。

玫瑰花

春天本就是肝气旺盛而生发时，补肝不可过度，以免令肝火过旺而致肝气郁结，反而伤及肝脏。玫瑰花就是很好的疏肝之物,与女性甚为合拍。

用于茶饮是最简便的吃法，如若愿意多花一分功夫，炖个玫瑰功夫汤，则更添几分美色与香气。用1两水鸭腿、1两牛????肉、半两老鸡鸡腿和少量猪????肉来做汤，肉料飞水后，先放入冷水中慢慢加温，逼出血水以后过“过冷河”，再拿去炖汤，汤色便可清冽不浑浊。三种材料一起炖上4小时。另备小杯一只，将焯熟的奶白菜和蒸好的竹笙放入其中，加上枸杞与玫瑰花，只需两三粒玫瑰花即可。将滚热的汤倾泻而入，用喝功夫茶的方式来喝汤，那仪式感不要太强了。

白菊

同为花类的菊花，此时入菜亦可相宜。菊花味甘略苦，入肝经，具有清热解毒的作用，肝火旺盛的人常食菊花可缓解肝经中的湿热堆积，肝开窍于目，因此菊花可明目，此外它还能有效降血脂和降胆固醇，适合保养肝脏。

将鲜花采收后阴干或焙干，或熏、蒸后晒干，便能制成平日所见的菊花。不施粉黛如它，素来清雅见人。坊间有言道，“菊花二朵一撮茶，清心明目有寿加”。也可用于汤中，比如在水鸭汤里，便可加入一两杭白菊添香。

如果觉得《春天肝气旺盛（食疗可靠这几种食物）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！