手撕柠檬鸡胸肉你吃过吗

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手撕柠檬鸡胸肉你吃过吗

手撕柠檬鸡胸肉可以作为健身减肥人士减脂餐来食用，在夏天，来一份手撕柠檬鸡胸肉会让你胃口大开，提高食欲，鸡肉的肉质细嫩，营养丰富，可以滋补养生，柠檬富含维生素C可以化痰止咳，对食欲不振，支气管炎有很好的食疗功效，柠檬和鸡肉搭配在一起是一道营养丰富的美食。

材料：鸡胸肉，洋葱，柠檬，生姜，香葱，蒜头，料酒，香菜，白胡椒粉，白砂糖，白醋，老醋，蚝油，食用盐，花椒粉，小米椒，

步骤：1.清洗洋葱，生姜，香葱，蒜头，香菜，把生姜去皮切片，香葱切成段状， 洋葱切成丝状，蒜头剁成蒜末，香菜切成细小状。

2.清洗干净鸡胸肉，去除多余的脂肪，筋膜和鸡骨头。把鸡胸肉横切成两片，起锅烧水，把冷水倒入锅里后直接放入切好的鸡胸肉片，加入姜片，葱段，料酒，等到鸡胸肉颜色变白可以用筷子戳开后直接捞起来用手撕成丝状装盘。

3.往手撕好的鸡胸肉中加入蒜末，香菜，洋葱丝，葱花。

4.取一个柠檬，先清水洗净，再把汁水挤进干净的碗里备用。把柠檬去核去瓤，柠檬皮切成小块状装盘备用。

5.取一个干净的碗调酱汁，加入生抽，老抽，白胡椒粉，花椒粉，白醋，老醋，蚝油，白砂糖，用筷子搅拌均匀后倒入准备好的鸡胸肉中继续搅拌均匀，最后加入柠檬皮和柠檬汁搅拌下即可食用。

在制作柠檬鸡胸肉中可以根据自己的口味加入适量的食用盐和鸡精，具体加入时机是在把调味酱汁倒入鸡胸肉中就可以加入了，柠檬皮也可以直接吃，在煮鸡胸肉一定要加入生姜，料酒去除腥味，也可以再加入花椒粒，煮鸡胸肉要冷水放进鸡胸肉再煮，不能等水烧沸腾了再放进鸡胸肉。酱汁中也一定要放入白砂糖作为提鲜功效。

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