南瓜瘦肉粥的做法有哪些呢

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南瓜的种类多，但是味道大同小异，都具有一定的甜味，而且各种南瓜都可以用来制作美味的食物，加上南瓜性温，对肠胃具有很好的保护作用，因此，许多人都非常喜欢吃南瓜。例如，南瓜瘦肉粥是一道经典的小吃，味道甜蜜，非常吸引人，那么，南瓜瘦肉粥的做法有哪些呢?

做法一：

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。南瓜切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的南瓜块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免南瓜黏锅底。

4、最后，将剩下的一半南瓜倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

做法二：

1、瘦肉洗好切小块，加入盐，淀粉，生抽，抓拌好。

2、南瓜洗好去皮去籽，切成丁。我是不喜欢吃皮。

3、大米洗净放少许油，放入水中煮开。

4、再放入瘦肉煮开。

5、再放入南瓜继续煮，待南瓜煮开后，后转小火慢煮。时常搅拌，以免粘锅。

6、最后放油，盐，看各人口味。

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