小孩不想吃饭 我有办法（用紫菜卷一卷 胃口大开）

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小孩不想吃饭，真的是很苦恼，我只好变着花样做给他吃，今天给大家分享一个好方法，把饭做成饭卷，无意间吃下两碗饭他都不知道。

用紫菜把饭卷成饭卷，既好看又新鲜，让他觉得吃下的不是饭而是零食的错觉。小孩大都抗拒吃饭，紫菜小孩都喜欢，也富有营养。让原来不想吃饭的都胃口大开。

准备材料：米饭、紫菜、虾、鸡蛋、玉米、红萝卜、盐、白砂 糖、白醋。要准备好卷席，一次性手套，紫菜要买大片的，方便卷。

步骤一：洗虾，把虾去头抽肠洗干净。我选的是小的沙虾，带壳一起，虾壳可以补钙。

步骤二：炒虾米干，把虾沥干水，锅内热油下锅把虾烘干，最后撒上一点盐。带壳虾炒过后虾皮很脆，很香，不会扎口，而且补钙。

步骤三：虾干切碎，玉米、红萝卜切碎。荦素搭配才有营养，喜欢吃什么就卷什么。

步骤三：热油下锅把玉米、红萝卜翻炒熟，放盐、酱油调味，把水份炒干。

步骤四：炒鸡蛋，热油下锅，把鸡蛋炒散，成粒状，放些酱油炒干。

步骤五：拌饭，加盐、香油、白砂糖、白醋搅拌均匀，试下味，太酸太咸太甜都影响口感。

步骤六：把炒好的材料倒入饭里，搅拌均匀。

步骤七：搅拌均匀后试下口感，调料开始尽量少放，试了不够再加，也不至于放太多无法挽回。

步骤八：把卷席和紫菜铺好。把紫菜放在卷席上，注意分清紫菜的正反面跟横竖面，粗糙的是面，光滑的放底，紫菜上有横线，要竖着面向自己。这样卷好后顺着纹路方便切。以我的经验，为了方位便清洗，卷席用保鲜袋装着用，压饭也戴着手套用手压。

步骤九：把拌好的米饭均匀铺在紫菜上，用手压实。铺饭的厚度关系到饭卷的大小，把米饭铺密就行，太多饭卷起来容易散。

步骤十：把饭卷起来。这有点技巧，拿起卷席先卷中间压实，再拉平卷席继续卷压实，重复几次，直到能随手拿起不散。

步骤十一：卷好后切成两段，摆盆，上桌。再配上个水果沙拉，或者喜欢的水果，就是我们的午餐了，小孩肯定喜欢。

咬上一口，入口很软很糯，再咀嚼一下，虾皮很脆，有紫菜的香味，又有虾的鲜味，小孩不知不觉就吃了五条，相当于二碗半米饭了，让我乐开怀。

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