长寿的秘诀四：合理饮食

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均衡饮食，每天食品多样化，食品搭配得当无禁忌，选择好的烹饪方式，保持良好的进食方式（细嚼慢咽）等。

饮食多样化，以谷类为主。多吃果蔬，常吃奶、豆类及其制品，常吃鱼、瘦肉、禽、蛋等。保持低脂、低糖、低盐、高膳食纤维的饮食习惯。

食物搭配适当。一些食物不宜放一起吃，如牛奶和橘子同吃会使蛋白质与维C相结合而凝固，导致腹痛、腹胀、影响吸收。一些食物放一起吃有增益效果的，如鱼加豆腐，不仅味道鲜美又可补钙，可预防骨质疏松等。

合理的烹饪方式。食物的烹饪方式不同，对食物的影响不同。油炸会产生致癌物质；焖煮会使绿叶菜中所含硝酸盐还原成亚硝酸盐致癌物质；多加醋少放碱会破坏维生素。

保持良好进食方式。细嚼慢咽利于消化，暴饮暴食加重胃的负担，少食多餐能降低胆固醇和低密度脂蛋白水平。还有挑食、进食时做其他事情等不良进食习惯都应该避免。

心存养生意念，健康不请自来！

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