红薯和它最搭配 做成早餐喷香细腻（热量低纤维高减脂最佳食物）

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红薯和它最搭配，做成早餐喷香细腻，热量低纤维高减脂最佳食物。

哈喽我是瑾妈，在厦门天气忽冷忽热，近几天持续升温即将达到30度，大家也穿上短袖裙子。疫情在家的日子，大家也养了不少膘。露细胳膊露美腿的时候到了，你还在担心自己不够瘦的话，那就少吃精淀粉跟着瑾妈一起多吃粗粮瘦得更快。

米饭、面食是中国餐桌上必不可少的主食，也是精淀粉，为了减肥，我们要抛弃它们。作为米饭的忠实拥护者，想要瘦就要少吃米饭少吃面制品（一切精面食，包子、面包、馒头等）。

可以选择一些粗粮代替，譬如红薯、紫薯、山药等。这次食谱瑾妈介绍的是红薯蛋奶做法，简单上手只需几样食材就能让红薯迸发出新的口感，热量低吃起来没有丝毫负担，是作为早餐或下午茶的首选，口感细腻顺滑，好吃又不胖。

红薯蛋奶

准备材料

红薯200g、鸡蛋一个、全麦粉15g（燕麦麸最佳）、低脂牛奶100g、代糖5g（可不加，红薯本身就甜甜的）

不担心胖的可以另外加芝士、炼乳增加口感和风味，热量高就是好吃啊，实名羡慕。

操作步骤

1.把红薯蒸熟剥皮碾成泥，越细腻越好，可以放在搅拌机中搅打成泥或者用保鲜袋装着用擀面杖碾碎。

2.打入一个蛋搅拌均匀，红薯泥比较粘，可以用刮刀翻拌均匀。

3.倒入200g低脂牛奶搅拌均匀。

3.加入全麦粉，不用过筛，全麦粉本身含有一些麦麸，过筛去掉的都是精华（喜欢其他口感的可以在这步加入5g的可可粉/抹茶粉，也可以加入少许芝士、少许奥利奥碎等，这些热量简直是减肥路上的拦路虎）。

4.烤箱预热180度烤制15～20分钟即可出炉。出炉后表面是好看的金黄色，喜欢上色深的可以烤成略微焦黄。

再说点什么

这次的食谱简单到根本不用写大家就会做，主要是用量需注意，太稀不成块，烤出来口感不好，太稠烤出来太硬。最佳口感是细腻顺滑，所以红薯泥一定要细腻才行。舀上一口红薯泥，让牛奶鸡蛋的香味与红薯微甜的味道在嘴里交融，这时候配上一杯植物蛋白满满的豆浆就是早餐或美美的下午茶了。希望减肥减脂路上你我同行，一起瘦瘦瘦！

今天的分享就到这里，我是瑾妈，你们的美食探路虎，每天分享各种食谱，减脂、快速上手、网红食谱等。希望大家能喜欢，如果有什么问题，欢迎留言与我一起交流美食经验，也欢迎持续关注瑾妈美食记。

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