这食材低热量 粗纤维（绝佳的养胃早餐 比红薯甜芋头粉 别错过）

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#美食教程#中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，经过炎热的夏日，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。这食材低热量、粗纤维，绝佳的养胃早餐，比红薯甜芋头粉，别错过！营养师大乔说过，小米健脾养胃，清热解渴助眠，益五脏，补虚损，清淡易消化，十分适合体虚人群食用。小米粥的养生功效深得人心，其实小米不仅可以单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，做成风味各异的各种营养糕点。一起来看看吧！

小米红枣团子

By 美美家的厨房

配料：

新鲜玉米 300克、红枣 200克、小米 360克、糯米粉 40克

烹饪步骤：

1.先将红豆浸泡一个晚上，再放入电饭锅中，隔水蒸熟备用。小米比较硬，一点要充分浸泡，蒸出来口感才好。

2.先将红豆浸泡一个晚上，再放入电饭锅中，隔水蒸熟备用。小米比较硬，一点要充分浸泡，蒸出来口感才好。

3.红枣切成两半，去核清洗干净，控干水。

4.玉米粒一排排都剥下来。

5.将玉米粒放入料理机中，盖子扣好后，按下按钮，立刻就将玉米粒搅成细碎的颗粒。

6.看，这样的状态刚刚好。稍微有点颗粒感口感更好，如果想要更碎，稍微多打几分钟即可。

7.红枣也倒入料理机中。

8.红枣的体积比较大，也比较软，不太好打，所以我用了较大的功率。

9.看，几秒钟就将红枣打碎啦。

10.立体四叶刀头，上下一起工作，再多的食材也不用上下翻动了，使用起来真是省心又省力。

11.将红枣和小米还有玉米碎都倒入盆中，加入糯米粉。

12.用筷子充分i将糯米粉搅拌均匀，让每一颗杂粮碎都均匀裹上糯米粉。

13.糯米粉的作用是增加粘性，让所有的食材都粘连在一起，不用放太多，拌好后稍微能见到少许的白色糯米粉就成。

14.抓起一把杂粮混合物，上手合十压紧，在底部用手指头搓一个小洞。这样熟得更快。

15.将所有的小米团子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅大火蒸10分钟就可以了。趁热吃哦，浓浓的红糖香味，软糯的小米，清香多汁的玉米颗粒交织在一起，口感超级棒，难怪小朋友越吃越喜欢呢。

烹饪小贴士：

1、小米看大小，优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。2、看颜色，颜色，也是均匀的，例如，抓一把，铺开，不会有白或者是黄颜色的区分，这个，就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。3、再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下，你能看到许许闪光，就是优质的。4、优质的小米是没有碎米粒的，还有，就是没有病虫害，没有其他的杂质，这样才是最好的。

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