入伏前多给家人喝“三豆汤” 清甜解暑又祛湿（简单又营养）

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小暑已至，再过几天就要进入今年夏天最热的时候——三伏天，今年的三伏天足足长达40天，入伏前要多好准备哦。虽然现在还没正式进入伏天，但是闷热潮湿的天气已经有一些伏天的味道，人体内很容易大量出汗。在饮食上我们尽量多吃一些汤汤水水的食物，来及时补充大量出汗流失的水分，同时营养也要跟上。中国人很讲究顺时而食，不同时节的吃食都有讲究，很多地方都流行在入伏前喝三豆汤，来补充体力，顺利度过三伏天。

入伏前多给家人喝“三豆汤”，清甜解暑又营养，精神饱满过三伏天。“三豆”指的是黑豆，红豆，和绿豆，将这三种豆等量混合在一起，经过熬煮，相互融合，每天喝一碗，对身体有好处。众所周知，绿豆可以消暑排毒，红豆有助于缓解疲劳，黑豆属于大豆的一种，它的颜色其实是深紫色，这种深紫色是抗氧化成分花青素提供的。将这三种豆结合在一起，不仅有助于清热消暑，还可以帮助去湿气。高温多雨的夏季，加上大量出汗，人体内也容易存有湿气，不喝这碗“三豆汤”就亏了。

三豆汤的做法也很简单，就像我们平时煮绿豆汤的时候一样。需要注意的是，红豆和黑豆都比较坚硬，不容易煮熟，如果是用普通的汤锅或者是电饭煲熬煮的话，最好提前将红豆和黑豆浸泡2个小时以上，这样更方便煮烂。同时我们也可以根据自己的喜好在这三种豆子的基础之上加入一些其它的食材。我在煮的时候习惯加入一些糯米，对女人有很多的好处，使气色看起来更好。同时我还加入了一些陈皮，对我们人体的消化吸收都有很多好处，而且价格也不贵。下边就来看看详细做法吧，大家不妨也跟我一起煮。

---三豆汤---

【食材】红豆适量，绿豆适量，黑豆适量，糯米适量，陈皮适量，冰糖适量（红豆也可以换成赤小豆）

【具体做法】

1、将三种豆子放入碗中，清洗干净。陈皮另外用一个碗清洗干净。同时将糯米也清洗干净。

2、将三种豆子和糯米放入锅中，加入适量的清水。取一个纱布袋，将陈皮装进去，系紧口，放入锅中。陈皮的的白瓤部分有苦味，需要泡软后刮去，或者想我一样，另外装入一个布袋中，可以防止陈皮与其它食材混合变苦。

3、我用的是高压锅，因此这几样食材都没有提前浸泡。盖上盖子，选择“营养粥”键，这样煮的更加充分，吃起来口感更好，也更利于营养的吸收。

4、高压锅倒计时结束，锅内停止工作后，继续焖5分钟再开盖。然后加入适量的冰糖，搅拌均匀至融化即可。

这道简单家常的“三豆汤”就煮好了，盛出后晾凉就可以食用了。这样煮出来的三豆汤，味道清甜，各种食材都非常软烂，解渴又消暑，好喝又营养。做法也超级简单，老少皆宜。入伏前，你也多给家人喝这碗汤吧，补充营养又下火，精气十足过夏天。

【小茉莉有话说】

1、红豆和黑豆不容易煮烂，因此在煮之前最好先提前浸泡2个小时以上。当然如果用高压锅的话就可以直接下锅煮了。

2、陈皮的白瓤部分有苦味，需要去掉。也可以像我一样装入纱布袋中，与其它食材隔开煮，这样既不流失营养，也不影响味道。

3、除了以上这些食材，大家也可以根据自己的喜好加入其它的食材一起煮。

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