燕窝中添加琼脂（香港和东南亚的即食燕窝品牌才是重灾区）

TIPS：本文共有 694 个字，阅读大概需要 2 分钟。

最近有一篇文章，对市面六款即食燕窝进行数据对比，得出的结论是：即食燕窝燕窝97%都是糖水，没有什么营养价值。这一结论在网上顿时炸开了锅。看了这些门外汉们写的文章，部分朋友表示，再也不吃即食燕窝了......太恐怖了！其实本次报道是因为即食燕窝中的添加剂“琼脂”引出的，那我们就从琼脂说起吧。

关于琼脂那些事

▲琼脂：可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂和生物培养基，一般人可食用，并广泛用于饮料、罐头、果冻、布丁、软糖等。

▲为何燕窝中添加琼脂遭人恨

国家允许即食燕窝在含量规定范围内添加琼脂，不会对身体有任何危害。那为何偏偏即食燕窝中添加琼脂会让大家如此深恶痛绝？想了想，可能是因为花几百块的钱买了一个价值几块钱的东西谁都会郁闷吧。燕窝毕竟是昂贵的滋补品，如果添加了琼脂，我们根本无从得知里面燕窝真正的含量，固体物含量比毕竟是一个通用的数值，这个数值可以通过添加琼脂随意提高。所以，一直不建议大家买加了琼脂的即食燕窝。

▲购买即食燕窝，国内外品牌有别

小编一直以来都在提醒大家，买即食燕窝一定要注意看标签，因为，在中国出产的食品，如果加琼脂的话标签是需要注明的。但是国外没有这个要求。所以就有好几个香港、东南亚品牌的即食燕窝，看似很浓，其实琼脂占了大部分。

▲为何拼了命也要加琼脂？还不都是价格惹的祸

即食燕窝中投放的干燕窝多少，决定了价格的高低。如果燕窝原料放得少，除去炖化成水的部分，剩下的燕窝就更少，瓶子中可见的燕窝就寥寥无几了。哪个顾客会花几百块钱去买几瓶开水呢？这个时候就需要加入琼脂来增稠。加入琼脂后，琼脂和燕窝就都会悬浮在瓶中，看上去满瓶都是燕窝，卖相那是相当好！

如果觉得《燕窝中添加琼脂（香港和东南亚的即食燕窝品牌才是重灾区）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！