孔府菜中有一道菜名 萌萌哒的诗意（你知道是哪道菜吗）

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山东曲阜的孔府，一直以来号称是“天下第一家”，从宋仁宗开始封孔氏后人为衍圣公起，就有皇帝到曲阜来参加衍圣公组织的每年“祭孔”活动。

能在孔府出出进进来来往往的人都不是一般的人，从皇帝到达官贵人。这些人的到来，尤其是皇帝的到来，促进了孔府饮食文化的快速发展速。怎样接待见多识广，每天珍馐美馔的大美食家的皇帝，成了孔府接待上的一个最的大问题。孔府上上下下都开始在研究怎样才能做出独特的与众不同的菜肴上很是下了一番功夫。

由历朝历代的孔家大厨们的精心研发，孔家菜已经形成了自己独特的菜系和饮食文化，孔府菜成了我国菜系中的著名官府菜。

有一次，孔子看见自己的儿子孔鲤走过来，于是便问孔鲤：“你学习过《诗径》没有。”孔鲤老老实实的回答说：“还没有学习过还《诗经》“。孔子很严肃的对孔鲤说：“不学诗就无法提高语言能力”。

还有一次，孔子看见孔鲤时又问他：“你学没学习过《礼记》。”孔鲤又老老实实的回答学：“还没学习过《礼记》”孔子很不高兴的对孔鲤说：“只有学过《礼记》才能知道怎么立身”。

五十三代衍圣公孔治根据这个典故，在孔子教导孔鲤的这个地方建起了一座“诗礼堂”以示纪念孔子对后辈的教导，并在诗礼堂前种下了两棵银杏树。

孔家大厨便根据这则典故，用诗礼堂前银杏树上的果子研制了一道“蜜蜡银杏”的素菜。到了七十五代衍圣公孔祥珂的时候，他觉着这道菜的名字与典故的名字不吻合，于是便将这道菜的名字改成了“银杏诗礼”以此纪念先祖孔子对后辈的“诗礼垂训”。

这道菜又经过几次精心改制，成为苦中有甜，回味无穷，而且风味非常独特的，并具有较高孔府文化品位的素菜。

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