「珍品汇」要想吃到美味的猴头菇 还得这样做（记得收藏）

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要想知道一样物品的名贵程度，就要看它拥有什么美誉。

而猴头菇因外形酷似猴头，素有着“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉。

作为中国的一道名菜，肉嫩味香、鲜美可口。

小编现在口水已经直流了。

那么猴头菇的家常做法有哪些呢？

看到这样美味的食物却不知道怎么做岂不是可惜？

白白浪费了它的营养。

今天我们就猴头菇的家常做法展开话题

让大伙瞧瞧猴头菇怎么做好吃！

下面就介绍两个猴头菇的家常做法，不仅令猴头菇味道更加鲜美，还能提升它的营养价值哦。

一、老母鸡炖猴菇

食材：干猴头菇、母鸡、猪肥肉、熟火腿、冬笋、花椒、葱、姜、料酒、酱油、精盐、熟鸡油。

做法：1 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出，去根蒂，洗净，切成大块；

2 母鸡去内脏，洗净；猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。

3 炒锅放入鸡油大火烧热，放入姜片、葱结炸香。

4 放猪肥肉片快速翻炒至变色，放入猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒。

5 将所有食材盛到碗内，将葱结、姜片以及冬笋片、熟火腿片从母鸡的开口处填人鸡膛，放在汤盘中。

6 在汤盘中再放入清汤、酱油、料酒、精盐，旺火蒸2小时，至鸡熟烂时取出即可。

二、排骨炖猴头菇

食材：猴头菇、猪排骨、香菇、精盐、酱油。

做法：1 将猴头菇在清水中浸泡片刻，去除苦味，以免影响口感。

2 香菇用水泡发后切成片；排骨洗净切块。

3 将猴头菇、香菇、排骨一起放人锅中，放水适量，大火焖煮。

4 待食材都熟透之后加入盐、酱油调味即可。

作用：有助消化，强身健体的作用。

作为普通人可能对熊掌、海参、鱼翅

这三种中国传统的名贵食品可望而不可及

但是我们还有猴头菇可以品尝

在所有菌类食物里面猴头菇算是比较特别的了

不仅外形奇特

其营养价值与药用价值都十分的高

于人体健康有益。

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