入冬后 这菜女人要多吃（鲜香美味 抑制黑色素 再也不做黄脸婆）

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最近天越来越凉了，一到冷天做菜就喜欢一锅炖，而且是用砂锅来做，这样炖出来的食材不仅鲜香美味，而且还能起到很好的保温作用，冷天端上餐桌也不容易变凉，吃着好吃，又营养健康。之前有粉丝给我留言说，她只知道砂锅可以拿来煲汤，特别香。其实砂锅可以拿来做好多种菜的，不仅仅只是煲汤哦。

我之前就分享过不少关于砂锅做的美味，各种菜煲，砂锅焖鸭肉和鸡肉等等，还可以拿砂锅来做砂锅焗菜都是特别美味的。这里我要分享的一道砂锅美味菜谱是：萝卜鱼头煲。说到煲鱼头，很多人第一个想到的就是鱼头搭配豆腐来吃，其实在冬天鱼头跟萝卜才是绝配，冬天的萝卜各大水分足，口感爽脆煲汤特别鲜甜。关键是冬天吃萝卜也是最滋补的，民间还有着“冬吃萝卜赛人参”的说法。

萝卜和鱼头都是两种非常营养又鲜美的食材，鱼头中的营养价值很丰富，含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。多吃鱼头有健脑及延缓衰老的作用，而白萝卜中的维生素C含量也很丰富，维生素C能够防止皮肤老化，抑制黑色素。对女人的肌肤美白有一定的作用，所以这两样食材搭配在一起既美味还滋补美容，女人不想变黄脸婆可以多吃的，小孩子吃也健脑促进生长，是一道非常不错的家常菜。冬天鱼头和它才是绝配，冬天吃最好不懂这样吃有点亏，冬天吃最好，滋补赛人参，给猪肉都不换，女人多吃不变黄脸婆。一起来看看详细做法吧。

准备食材：鱼头半个、萝卜一根、生姜丝适量，油盐少许，黄豆酱一勺、葱段适量。

1、白萝卜去皮后洗净切片待用。

2、鱼头洗净后切成小块，加入少许的盐搅拌均匀腌制5分钟入味待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入鱼头下锅煎，将鱼头煎至两面金黄后起锅待用。

4、取一个砂锅，在锅底铺上切好的白萝卜。

5、接着将煎好的鱼头块倒入砂锅中。加入少许的生姜丝。

6、接着加入一大勺的黄豆酱。（这里鱼块我们已经加盐腌制过了，还有黄豆酱是有一定的咸味的，所以不需要额外加盐调味了）。

7、再加入适量的清水。（水的量不用太多，稍微淹没锅食材的三分之一即可）。

8、接着盖上锅盖煮开焖至萝卜熟透，萝卜的味道跟鱼头的鲜香融合在一起，即可。

9、将煮好的萝卜鱼头煲整锅端上餐桌，趁热加入少许的葱段点缀提香，即可享用啦。这样一锅煲出来的萝卜鱼头煲看起来卖相不怎么样，但是味道真的特别鲜美，适合全家人享用。最后，如果你对这道萝卜鱼头煲有什么看法的话，可以在文章的下方给Lily留言，大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

Lily美食谈小贴士：

1、鱼头购买时一定要选择新鲜的，而且个头越大的鱼头越好吃。

2、白萝卜选择表面光滑个头圆润手感重一些的，这样的白萝卜水分足，口感爽脆好吃。

3、鱼头事先腌制一下更入味，黄豆酱有不少咸味了，所以不需要额外加盐调味了。

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