据说这些美食（是打开夏天的正确方式）

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摘要：适合夏天吃的食物，让你的餐桌丰富起来

2020年的春天似乎格外漫长，刚刚经历了一场“生死博弈”的我们，还没来得及好好地感受春天的气息，就已经切换到了“一秒入夏”的模式。夏季天气炎热，易出汗，容易消耗体力和能量，因此对于身体的保养来说，也是特别需要注意的季节。夏季养生保健，饮食是很重要的一个环节，如果日常饮食吃得过于辛辣、刺激、油腻，会导致肠胃不适消化不良。那么夏季应该多吃哪些食物呢？

夏天气候干燥，根据中医的说法夏季在五行中属火，对应的脏腑为心。夏季的炎热易扰乱心神，易使心火上行，心火旺自然易出现烦躁不安。因此，夏季饮食最好以消暑、养心为主。下面推荐的这些食物，与夏天更配哦！

苦瓜：苦瓜是日常生活中很常见的一种蔬菜，是一种偏凉性的食物，它里面含有一种奎宁的物质，具有清热解毒，祛湿止痒的功效。《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。夏季闷热，容易让人心烦气躁、口舌生疮，可以多食用一些苦瓜，能起到降火的作用。但苦瓜性寒，易伤脾胃，孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者，不宜过量食用。

推荐菜谱：苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜

绿豆：绿豆是夏季必备的消暑食品，它有心利尿、消暑止渴、清热解毒的作用，绿豆是民间最常用的解毒良药。夏季常饮用绿豆汤或绿豆粥，不仅能排毒消肿，还能够解渴降暑，增加身体中碳水化合物的摄取，维持身体正常的基础代谢。但如果是寒冷体质或在服用药物的人不适合食用绿豆。在煮的过程中，时间不能太长，避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏。

推荐菜谱：绿豆汤、绿豆粥

薏米：薏米的营养价值极高，有“天下第一米”的美誉。中医认为，夏日湿气较重，湿邪之气容易引起各种慢性疾病，而薏米有去湿益气和有益脾胃的作用，非常适合夏季食用。但薏米性寒，一次不要食用过多，可以用来煲煮薏米红豆粥。脾虚腹泻的人可把薏米先炒熟后再食用，效果更佳。由于薏米擅长利湿，因此，脾虚无湿、汗少、大便燥结者及孕妇要慎食。

推荐菜谱：薏米红豆粥、薏米山药粥

生姜：姜是药食同源的食物，中医认为生姜具有发汗解表、止呕解毒的功效。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜能清除身体内部淤滞的寒气，体质虚寒、冬天手脚容易冰凉的人可以适量多食用一些。而且对于夏季的暑热不适，吃点生姜也能起到缓解的作用。通常情况下，生姜做菜时最好不要去皮，这样可以保持生姜药性的平衡。如若是用生姜红糖水缓解风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，此时的生姜最好去掉皮。但在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，则应去掉姜皮。

推荐菜肴：生姜红糖水、做菜调料

莲子：夏季暑热逼人，心脏最脆弱，易让人烦躁。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，是解暑的最佳食物。适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用，但大便干结、腹胀者，最好少吃。

推荐菜谱：冰糖银耳莲子汤、莲子粥

此外，冰冻的食物虽然可以消热避暑，但是冰镇啤酒、冰激凌、冰镇饮料等冷饮应该尽量少吃，因为一旦寒凉之气进入人体后，为了对抗这些寒气对人体的损伤，人体就要耗伤大量的阳气。

夏天也应该少吃一些肉，因为过量吃肉话会造成体内钙浓度太低，会让人增加易怒及暴躁的倾向。而且吃太多的肉类食物还会导致血管硬化，进而升高血压。

每一个人都应该付出一些心思搭配自己的饮食，可吃的都吃点，但都不要贪吃哦！

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