家庭版的麻辣香锅 食材任意搭配（麻辣鲜香真过瘾）

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家庭版的麻辣香锅，食材任意搭配，麻辣鲜香真过瘾

麻辣香锅是近几年非常火的一种美味，大街小巷可以看到很多吃麻辣香锅的门店，其实自己在家制作也不麻烦，将自己喜欢吃的食材汇聚到一起，就像一个大杂烩一样，所有食材融入一锅，享受的是丰富与多样的口感。

麻辣香锅的食材可以是多元化的，不管是天上飞的，或者是地上跑的，亦或者是水里游的，土里长的，都可以放到锅里。加上自己喜欢的麻辣香锅，调味料非常简单，快手学会了自己在家制作，再也不用出去点外卖了，自己制作简单干净卫生，而且成本还很低。

今天做的这个家庭版麻辣香锅，添加了鲜虾，白菜，菠菜，莴苣，白玉菇，猪肉片，海带，土豆片，可以说材料十分丰富了，大家可以像我这样制作，也可以按照自己的口味来变化风格，添加自己喜欢吃的食材。

一包麻辣香锅的底料就能搞定，冬天里一锅热气腾腾的麻辣香锅，再配上一碗白米饭，没有者比这更鲜美下饭的美食了。

【菜品】：麻辣香锅

【配料】：新鲜大虾半斤，白菜叶适量，菠菜一把，莴苣半根，白玉菇一把，猪肉片适量，海带一块，土豆一个，葱段大蒜各适量，姜片香叶少许，麻辣香锅的调料包一袋。

【烹饪步骤】：

1、首先处理好所有的食材，将青菜类全部清洗干净，去掉根部，沥干水分备用土豆，削皮之后结成片莴苣，削皮之后切成片备用大虾，选用新鲜的大虾，然后去掉虾线，海带切片备用。

2、猪肉片直接买来现成的涮火锅用的猪肉片即可，省去了切的麻烦。

3、锅中添加半锅清水，水烧开之后，将清洗干净的白玉菇焯好之后捞出来挤干水分备用。

4、白玉菇炒好之后，再将菠菜和白菜叶放入开水中焯水一分钟，青菜类的比较容易熟，焯水一分钟即可，时间长了会将营养流失掉。

5、土豆片和莴苣片焯水三分钟。

6、锅中添加适量食用油，油温烧至7成，热的时候放入葱段，姜片，蒜片煸炒出香味。

7、然后再放入猪肉片，大火快速翻炒，直到肉片变色。

8、肉片变色之后，加入大虾快速翻炒均匀，倒入一袋麻辣香锅调料包。

9、继续加入焯过水的白玉菇和青菜，土豆片和莴苣继续大火快速翻炒。

10、翻炒至食材入味，颜色浓郁就可以关火出锅了，美味鲜香的家庭版麻辣香锅就制作好了。

【烹饪贴士】：

1、猪肉片可以买来现成的，平时吃火锅时候用的猪肉片比较薄，炒制的时候很容易就炒熟。

2、所有食材没有固定搭配，根据自己的喜好来任意搭配即可。

3、麻辣香锅的调料包里面调味料比较齐全，所以不需要再格外添加其他调味料。

4、麻辣香锅调料包可以买来现成的口味，自己选择有微辣的，有麻辣的。

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