比山药汤滋养太多了 6道适合全家喝的润燥汤（降秋燥还提升食欲）

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临近8月尾声了，这个8月，我们不仅迎来了三伏天的结束，也真真实实地感受到了秋季的到来，这段时间，不仅早晚温差变大，温度也有些许下降，同时下雨次数也变得频繁了，时而干燥，时而潮湿的，体质稍弱的都很容易生病，食欲大减，所以应对气候变化，喝汤是最好的养生食物。

论喝汤，南方地区特别是广东的家庭从来没输过，秋季煲汤那是日常饮食的常备款了，很多时候，我们都常以山药或冬瓜等平日耳熟的食材来炖汤，但是广东家庭煲汤更是多样化，本期小鹿分享几道正宗的广东汤羹的材料搭配给大家参考，这些汤可比山药汤滋养太多了！6道适合全家喝的润燥汤，降秋燥还提食欲，对滋阴润燥、清心润肺、健脾益胃、提高自身免疫力等，都有很不错的食用效果。

第1道：竹荪干贝排骨汤

这道汤羹因为有竹荪和干贝的结合，整道汤羹的鲜味很有惊喜，竹荪可以说属于是陆地上的菌鲜，而干贝则是我们熟知的海鲜珍宝，结合炖汤，鲜美度妙不可言，具有清热利湿、补气养阴、润肺止ke的效果。

【选用的炖汤食材】：干贝，竹荪，莲子，红枣，玉竹，山药，香菇等。

【搭配肉类】：瘦肉，鸡肉，排骨等。

第2道：虫草花红枣枸杞炖鸡汤

这道汤羹的特点是很有食欲感，同时味道很清新消腻，而且虫草花炖的汤十分好喝，虫草花含有丰富的营养价值和食用价值，蕴含核苷化合物、虫草多糖、其它营养维生素、矿物质类元素、氨基酸等，对滋补强壮、提高自身免疫力有很好效果，另外再加入红枣、枸杞搭配炖鸡汤，可以缓解疲劳、补中益气。

【选用的炖汤食材】：虫草花，枸杞，红枣，干贝等。

【搭配肉类】：首选鸡肉，次选排骨、猪骨头。

第3道：菜干霸王花扁豆汤

用菜干来煲汤，是广东的一大特色，而且选用的菜干，也多是自己晾晒的，所以这种菜干拿来煲汤味道特别清鲜，另外搭配的霸王花，广东地区是主产区，主要具有清补养肾、强身健体、清暑解热、清心润肺效用，可以说算是菜干制品当中的佳品，炖出的汤羹更是甜滑，气味清香，这道汤可以说是秋季最不可多得的滋补润燥汤羹。

【选用的炖汤食材】：菜干，霸王花，薏米仁，扁豆，红枣，蜜枣等

【搭配肉类】：扇骨，排骨，猪骨头

第4道：海底椰无花果杏仁汤

秋季干燥的时候，家里人很经常出现几声干咳和喉干舌燥，那么这碗汤是最适合的了，因为内里的无花果、海底椰，南此杏仁都是针对润肺润燥效果相当不错的，而这道汤羹更适合隔水炖盅方式蒸煮，让食材的营养能够充分保留在汤中，汤味更浓密清鲜，而且没有过多油脂，喝完相当舒服。

【选用的炖汤食材】：海底椰，无花果，南杏仁，北杏仁，红枣，蜜枣

【搭配肉类】：因以炖盅隔水炖为主，只用猪展肉即可

第5道：太子参无花果汤

前有海底椰无花果汤润肺润燥，后有太子参无花果汤健脾益气，这道汤羹是针对小孩子在秋季时候脾胃虚弱、吃下饭的时候，适宜多喝的营养汤羹，太子参主要具有健脾开胃效果，再搭配上无花果一起炖煮，对益气润肺效果也很不错，俗话也有说了，小孩胃口好，脾胃吸收好，吃啥都不怕，身体少生病。

【选用的炖汤食材】：无花果，玉竹，太子参，红枣等

【搭配肉类】：猪展肉，鸡爪，猪骨头

第6道：花旗参炖鸽子汤

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子不管你爱不爱吃，它都是高蛋白、低脂肪的肉类代表，自古就有滋补益气效用，而且用鸽子炖汤，汤羹特别清甜，远没有鸡肉炖汤那般油腻，搭配花旗参炖，不仅可以增强免疫力、补气养阴、驱散疲劳，这对上班族经常熬夜加班、失眠睡不着或特别疲劳，这道汤羹再合适不过。

【选用的炖汤食材】：花旗参，枸杞，红枣，党参，莲子，桂圆肉

【搭配肉类】：鸽子一只或鸡肉半边均可，如果选用鸽子炖汤的话，味道会相对偏淡，可以适当再加块瘦肉炖，能提升整道汤羹的清甜感。

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