花生油 大豆油与猪油（选哪一种更健康 今天告诉你正确答案）

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在这个人人都奉行“健康、养生”的时代，每个人都把健康放在第一位，毕竟健康是通过金钱买不来的。

日常生活中每天做饭都少不了的油类却往往被忽视，油类的选择对于我们来说成为了不小的难题，想要吃的健康又不想要放弃美味，应该怎么选择油类呢？

说到油类，我们最先想到的就是一种动物油，那就是猪油。猪油的用途实在是太广泛了，猪油拌面、猪油拌饭，甚至猪油炸出来的肥肉沫都香气扑鼻，特别是小的时候只有过年才能吃到猪油，这就让猪油显得弥足珍贵。

不过，现在人在想起来猪油的时候，却认为猪油虽然香，但会对我们的身体造成影响，甚至认为猪油是不健康的。其实，并没有直接的实验研究来说明，这种饱和脂肪和我们患上心脑血管疾病有明显直接的关系，所以不能够说猪油就是不健康的。

对于部分的高血压和高血脂患者来说，减少对于猪油的摄入还是有必要的，但是要适量的食用或者是少吃，对我们的血压和血脂会造成不小的压力。

那我们日常生活中，到底应该怎么样选择做饭的油类才更加健康呢？

1、花生油好处多

大部分的家庭中其实都是以植物油为主的，花生油就是非常优质的植物油，它的好处非常多，内含丰富的营养物质，对于保护血管强化记忆都有效果，花生油的脂肪含量也不会特别高，不过花生油尽量不要进行煎炸这种烹饪的方法，炒菜使用花生油会更香。

2、大豆油防硬化

大豆油在预防硬化方面有很好的效果，还可以对血液中的胆固醇来进行降低。大豆油是大豆的提取物，所以豆制品的好处不用多说了，对我们的身体是非常好的。

但大豆油比较容易氧化，可以少量添加进行炖煮，或者是炒菜的时候放一点，不但能够让菜品更香，还能够控制摄入量。

3、猪油香但要少吃

因为猪油在冷却的状态下都是凝固的，所以我们在做一些凉菜的时候，选择猪油会不太方便，也会容易感觉到腻。但是猪油拌饭拌面都是很香的，想比起普通的植物油来说，动物油会有明显的香味，不过脂肪含量也会更多。

在摄入量上一定要注意，尤其是对于一些高血压高血脂的病人来说，要控制好摄入，不要超过太多，否则加上其他的一些肉类和蛋白质，就很容易让一天的摄入量超过标准。

也就是说，想要让天天食用的油做到最健康，我们可以选择混着吃，这样不但能够补充各种不同需要的元素，也可以根据不同的烹饪方法来进行变换，让口味变得更加独特。

结语：我们在选择用油的时候，一定要注意好控制量，这样无论吃什么油都不会超标，少油的饮食相对来说会更加健康，这样才能够让我们日常的饮食变得又美味又有营养了。怎么样选择适合自己的油，你学会了吗？

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