“春天的味道”来了（鹤壁这些菜大量上市……）

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春暖花开时，“野菜大军”又悄悄“走”上了鹤壁市民的饭桌。3月12日，鹤报融媒体记者走访了我市部分农贸市场发现，荠菜、面条菜、茵陈、香椿等野菜已陆续上市，价格从4元到15元不等，不少市民纷纷购买尝鲜。

3月12日一大早，记者在淇滨农贸市场看到，不少摊位上都有野菜的身影。新鲜的野菜被装在不同的塑料袋里，摆在最显眼的位置供市民挑选。

“现在主要有荠菜、茵陈、面条菜和蒲公英，都是刚从地里摘回来的，又嫩又新鲜。”摊贩秦女士说。目前正是野菜上市的季节，其摊位上摆出的野菜非常受欢迎，一上午基本就卖完了。就价格来说，市售的荠菜、面条菜价格基本上在每斤4~5元之间，茵陈价格在每斤10~15元之间。此外，香椿芽也已经上市，价格在每斤30~40元之间，是目前市场上最“昂贵”的蔬菜。

记者注意到，来买野菜的市民大多以中老年人为主。“荠菜可以包饺子，面条菜可以做成蒸菜吃，茵陈泡水喝吃火锅都可以。”家住辉龙小区的李先生说。

不过，野菜虽然美味，并非人人适合食用。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群尽量不吃或少吃。另外，有些野菜带有微毒，食用之前可采用盐水浸泡、开水焯烫、清水漂洗等方法进行解毒处理。

采摘野菜时应该注意什么？

1.不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者会危及生命。

2.由于生长环境的污染，因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

3.苦味野菜属性多偏寒凉，具有解毒败火的作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用。

4.野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃。

不慎误食有毒野菜怎么办？

一旦误食，有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状时，应立即停止食用，可用手指或其他代用品触及咽喉部，进行催吐，到吐出清水为止，同时立即带上误食的植物前往医院急救治疗。

来源：鹤报融媒体记者 靖桂宇

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