教你红烧鸡最好吃的做法 入味多汁又酥烂（招待客人个个都说好）

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酒酿红烧鸡是个美味的家常菜，鸡肉蛋白质中富含必需氨基酸，有助于保持皮肤光泽和增强皮肤弹性。 家庭聚会的时候，一道酒酿红烧鸡是必不可少的，颜色喜庆，味道咸鲜回甜.

一、酒酿红烧鸡

主料：文昌鸡半只 菜籽油65g 酒酿100g

辅料：红烧汁50g 生抽10g 老姜8g 小葱2棵 干辣椒1根

制作工艺：

1.文昌鸡洗净，沥干水分，切块备用

2.老姜切片

3.葱切葱花，葱白切段

4.准备好所有食材

5.开大火，锅热后倒入菜籽油

6.放入姜片、葱白和辣椒段爆香

7.放入鸡肉

8.翻炒至鸡肉变色

9.倒入酒酿翻炒片刻

10.翻炒片刻

11.倒入红烧汁和生抽

12.翻炒片刻

13.加盖转小火煮10分钟

14.转大火收汁

15.装盘，最后撒上葱花

16.简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦～

17.肉质Q弹的文昌鸡裹着浓郁的酱汁，带着菜籽油的香味和酒酿的微甜，没有比这更下饭的了!

二、照烧鸡腿肉

主料：鸡腿两个 葱片适量 姜片适量 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐适量

制作工艺：

1.鸡腿去骨，用盐、料酒、黑胡椒粒腌制十分钟

2.老抽、生抽、耗油、糖，加入少许清水调成汁，备用

3.锅内放少许油，放入蒜片，姜片，煎出香味

4.放入鸡腿肉，鸡皮朝下

5.煎出金黄色，翻面继续煎

6.两面煎黄后，倒入调好的汁，盖上锅盖

7.小火焖煮，十五分钟。就好了

以上就是烧鸡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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