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推荐8道好吃的家常菜 让你食欲好起来(在家请客必备菜谱)

2023-07-08 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 1584 个字,阅读大概需要 4 分钟。

作为吃货一枚,在这好不容易盼来的端午小长假里,当然是不能错过在家吃美味的啦!那么,打算在家自己下厨,做一手好菜犒劳自己、或是招待亲朋好友的话,你准备好菜单了么?请看以下阿九为你准备的美味吧!8道香喷喷的宴客菜,营养丰富又美味,端午节在家招待亲友最合适!

【小炒牛肉丸】

食材:牛肉丸,青红辣椒,洋葱,油盐,鸡精,料酒,淀粉,白糖

做法

1.牛肉丸一分为二打上花刀,用盐、油、料酒、淀粉抓匀,放冰箱里腌制片刻

2.青红辣椒、洋葱分别洗净切小块备用

3.锅里倒多一点油,烧热后下牛肉丸炸熟,炸到表皮有焦脆感的时候捞出,控油备用

4.锅里留少许油烧热,下入青红辣椒和洋葱块,再调入少许白糖

5.炒匀之后再放入牛肉丸翻炒几下,最后调入少许盐和鸡精,翻几次锅即可离火

【爆炒猪肝】

食材:猪肝,青椒,小米椒,洋葱,生姜,料酒,白糖,生粉,油盐,米醋

做法

1.猪肝切片洗去部分血水,放醋水里浸泡一会儿再用清水洗净,醋可以让猪肝不再渗血水

2.洗好的猪肝放大碗里,加入料酒,生粉,1茶匙盐,1汤勺白糖,拌匀备用

3.切一点洋葱,青椒,小米椒,姜丝备用

4.锅里加油烧热,放入沥干水分的猪肝

5.大火翻炒3分钟后,猪肝基本定型,放入准备好的辅料,再次翻炒均匀

6.出锅之前,淋入少许老抽,翻炒上色即可

【黑椒墨鱼片】

食材:墨鱼,洋葱,青红辣椒,黑椒,酱油,油盐

做法

1.准备适量的墨鱼肉,洗净切片

2.准备多一点洋葱,少一点的青红辣椒,洗净切片

3.锅里倒油烧热,放入洋葱、青红辣椒炒香

4.接着放入墨鱼片,调入少许盐、黑椒、酱油

5.将食材炒熟,炒至入味即可

【韭菜炒章鱼】

食材:韭菜,章鱼,红椒,蒜头,油盐,鸡精

做法

1.先将章鱼切成小块,用淘米水浸泡洗净

2.然后将韭菜洗净,切成小段,沥水备用

3.把红椒洗净切丝,蒜头切末备用

4.热锅倒油,先下章鱼炒至半熟

5.再放韭菜、红椒、蒜末急火快炒

6.最后加盐和鸡精调味,炒匀即可出锅

【豆芽炒肉】

食材:绿豆芽,猪瘦肉,香葱,蒜米,干辣椒,嫩肉粉,五香粉,油盐,鸡精,料酒

做法

1.猪肉洗净切薄片,用五香粉、嫩肉粉、食盐和料酒腌制备用

2.绿豆芽洗净沥水备用,香葱、蒜米、干辣椒分别切好备用

3.锅里加油烧热,放入猪肉快速滑散煸炒

4.待猪肉有一点焦脆感的时候,放入蒜米和干辣椒

5.炒出香味后再放绿豆芽一起炒匀

6.最后下入葱段、盐、鸡精,快速炒匀

【黄瓜炒鱿鱼】

食材:干鱿鱼,干虾米,黄瓜,香葱,油盐,鸡精

做法

1.鱿鱼和虾米先用温水浸泡片刻,然后将鱿鱼切丝备用

2.黄瓜去皮去瓢切成粗条,蒜瓣切末,香葱切段

3.热锅放油,开小火放鱿鱼丝煎制小一会儿,再放虾米一同煎制

4.煎到食材稍微有些焦脆的时候,捞出沥油备用

5.锅里留油放入黄瓜,转中火翻炒几下,再放入蒜末,翻炒均匀

6.倒入煎过的鱿鱼、虾米,再少放点盐和鸡精,快速炒匀

7.最后放入葱段,翻匀之后出锅

【玉米炒鸡丁】

食材:鸡胸肉,玉米,洋葱,香葱,番茄酱,油盐

做法

1.鸡胸肉解冻后洗净,用刀片成厚度差不多的两半,然后再改刀切成丁,装碗备用

2.玉米用手或者工具剥成颗粒洗净备用,香葱洗净切成末,洋葱洗净切小块

3.锅烧热放入适量的植物油,下入玉米粒炒熟盛出来

4.锅里余油继续烧热,下入鸡胸肉,多多翻炒几次将肉炒熟

5.下入洋葱翻炒均匀,让其变软释放出香味

6.下入番茄酱和盐,喜欢番茄酱味道浓一点的就下多一点番茄酱,盐的话就适当少放些

7.调味之后撒上葱花,翻匀就可以出锅了

【荤钵芦笋】

食材:芦笋,五花肉,青红辣椒,油盐,酱油

做法

1.芦笋削掉老皮后切成小段,五花肉洗净切薄片,青红辣椒洗净切小块

2.锅里加少许油,放入五花肉炒至熟透出油

3.倒入处理好的芦笋一起炒匀

4.炒至芦笋大概八成熟,再放入青红辣椒,调入少许盐和酱油

5.快速炒匀,炒至青红椒断生,就可以关火出锅了

8道美食家常菜,味道好颜值高,在家宴客有面子,吃货们收好咯!文、图均为本人原创,如有抄袭、盗用者必究!

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