早餐豆浆米糊蔬菜浓汤变着花样做（家人喝出幸福感来）

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大家好，我是媚娘，一个会做家常菜又爱分享的煮妇。每天都会来和大家分享我家的粗茶淡饭，总有一款你会喜欢的！

一日之计在于晨，每天的早餐是非常重要的，是一天中最该重视的第一餐。但往往有的人总是忽视它，认为早餐只要能填饱肚子就好。其实并非如此，都说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”及“早餐要吃得像皇帝，晚餐要吃得像乞丐”。可见对早餐的重视程度。

我多年来一直坚持在家做早餐，而且特别在意早餐的搭配，会有干有稀，有粗粮有小菜。每天的一杯早餐饮品可谓是变化多样，食材丰富，用不同的杂粮时蔬交换着做不同颜色、不同风味的热饮，暖胃暖心，一天都元气满 满的。

一、西红柿浓汤

这款汤色红润有异域风味的西红柿浓汤深受我家先生的喜爱。西红柿一个洗净切小块，拳头大的土豆一个去皮洗净，切小块，洋葱一小块，锅加少许油下入洋葱土豆块炒出香味，再加入西红柿块和适量净水煮10分钟，土豆煮熟就可以，然后加几片罗勒叶，少许盐，黑胡椒40秒钟打成浓汤即可。汤色红润，风味浓郁。

二、奶香玉米汁

新鲜的粘玉米粒200克加水500ml，煮20分钟，再加入一盒牛奶打成细腻的浆汁，口感顺滑，奶香浓郁。在煮玉米的锅上面可以加放蒸屉，蒸鸡蛋或是加热馒头等都可以，这样做早餐省时间又省能源。

三、西兰花浓汤

我一般在没有好好做小菜或是小菜食材比较单一时，就会用蔬菜来做热饮。西兰花土豆浓汤也是我家很喜欢喝的一款咸味饮品。做法也很简单，一个土豆去皮洗净切小块，洋葱一小块，西兰花掰小朵清洗后用淡盐水浸泡5分钟，锅里加少许油，放入土豆块，洋葱块炒出香味，加入适量开水煮五分钟，土豆煮熟就可以，放入西兰花继续煮2分钟，加适量盐，黑胡椒，打成汤就好了。

四、小米黑豆浆

最简便的做法是：晚上睡觉前把小米、黑豆淘洗好后，放入可预约的破壁机杯中，加入适量清水，预约豆浆模式，第二天早上起来就可以喝上香浓的豆浆。我有时也不预约，而是把黑豆淘洗后浸泡一晚，早上起来，加淘洗过的小米，适量水放入煮锅里煮，并在锅上加蒸屉蒸些主食或是小菜之类的。小米养胃，营养丰富，而黑豆蛋白质含量高，还有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等营养物质，B 族维生素和维生素E的含量也很高，作为早餐食材可以给我们身体补充全面的营养素。

五、红豆薏米花生露

红豆薏米煮水喝我一直都喝不习惯，觉得薏米有股土味，所以每次煮红豆薏米我会加入几粒花生米或去核红枣，煮熟后再打成浆喝，清香细腻顺滑。红豆薏米淘洗后浸泡一晚，早上再加一小把淘洗过的花生米都放入煮锅里，加适量开水煮25分钟，锅上照样放蒸屉蒸主食。如果不同时蒸食物的话，用破壁机的豆浆功能或是豆浆机简单省事不用看管。

六、黑芝麻米糊

早餐的热饮我家真的是从来不马虎对待，用五谷杂粮豆类交换着做各种豆浆、米糊。做黑芝麻米糊我用炒熟的黑芝麻，香味浓郁，加了糯米和小米，口感细腻、顺滑。做法：糯米1把，小米1把淘洗，放入料理机杯中，再加1把炒熟的黑芝麻及食材8倍量的开水，小火煮20分钟，再40秒钟打浆即可。

现在方便的小厨电很多，功能也很齐全，大家可以充分利用家里现有的机器功能，比如豆浆、米糊、煮粥、预约等功能，晚上睡觉前做下简单的准备，早上不用花多少时间就可以喝上热乎、温暖的营养早餐饮品。

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