家常凉拌莴笋的做法 既下饭又下酒（百吃不腻）

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今天咱们就来跟大家分享一个莴笋凉拌的做法，家常凉拌莴笋。吃起来既下饭又下酒，百吃不腻。做法简单，把各种食材切好，简简单单的一搅拌就可以了，甚至都不用动锅。看一下这道家常凉拌莴笋的制作教程吧。

【家常凉拌莴笋】

【制造食材】莴笋，大蒜，小米椒，白醋，生抽，食用盐，辣椒酱，净水，香菜

【制造步调】

1、先来把资料预备好，起首预备1到2根莴笋，莴笋个头不要太大，要选择比拟鲜嫩。然后再预备过量大蒜，大蒜可以多预备一点，由于这是凉拌菜。再预备过量的小米椒，爱好吃辣的我们就预备七八根。然后再预备过量的白醋，生抽，食用盐，辣椒酱，净水和香菜，然后我们就能够开端制造这道家常凉拌莴笋了。

2、由于莴笋是我们明天这道家常凉拌莴笋的配角，所以第一步先来处置一下莴笋。将莴笋用刀削去表皮。表皮必定要削得洁净一点，直到看不到白丝。由于那些白色都是一些粗纤维，吃起来不只咬不动，并且还硌牙，塞牙，欠好吃。

3、莴笋去完表皮以后，我们放到活动水上面，略微洗濯一下。然后再把莴笋放到一旁，晾一下水份。在莴笋晾水份的时分，我们把预备好的大蒜切一下。大蒜多预备一点，尽可能切得碎一点，然后放到一个碗中备用。再把预备好的小米椒切碎放到碗中。

4、向装有大蒜和小米椒的碗中参加过量的白醋，生抽，食用盐和一点辣椒酱，我们特地将辣椒酱外面的辣椒水放到碗中，然后将各类资料全体搅拌平均。我们的料汁调好了，那末接上去我们就把方才削过皮洗濯并晾干的莴笋切一下。

5、将锅笋先切成片，切的时分要斜刀切，由于斜刀切出来的片比拟长，切出来的丝也长。将斜刀切好的莴笋片切成丝，然后我们把它收到一个大碗中。接上去我们将方才调好的调味料全体放到装有莴笋丝的碗中。

6、再把我们预备好的香菜洗濯洁净，并切成小碎末，切好以后放到莴笋丝中。一切的资料都曾经放出来了，接上去我们将莴笋丝和各类调味料全体搅拌平均，然后就能够食用了。一道十分家常，十分甘旨，既下饭又下酒的家常凉拌莴笋就如许完成了，看着是否是就十分好吃呢？爱好就快来试一下吧。

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