各地冬至吃什么 饺子（汤圆 羊肉 还是……）

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冬至，是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

今天（12月21日）冬至，真正的隆冬开始了。“冬至大如年”北方饺子南方汤圆 一碗羊汤暖一冬，各地在冬至这天，都是怎么吃的呢？

北方

吃饺子

俗话说“冬至饺子夏至面”,在北方地区家家户户都要吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

北京人：吃馄饨

在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法,馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说，冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明。

山东人：吃羊肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

湖北人：喝鸡汤

湖北人在冬至这天讲究团圆、热闹，所以在冬至这天也是很喜欢喝鸡汤的，而且临近年尾喝鸡汤，象征清泰平安。

合肥人：冬至面

“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

南方

吃汤圆

江南一些地区，则比较盛行吃汤圆，取其团圆的意思。

江南水乡：吃糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

杭州人：吃年糕

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节和冬至，我国很多地区都有讲究吃年糕。

宁波人：番薯汤果

在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。

成都人：吃羊肉汤

北方有着“冬至吃饺子”的习俗,而这一习俗,在四川却是“冬至吃羊肉汤。羊肉好吃又驱寒,乳白色的汤底带着浓浓的羊味,鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒,再放一撮小葱香菜,色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。

佛山人：吃松糕

“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，蒸熟后有很多的细孔，整个糕点。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。

潮汕人：吃团圆饭

在潮汕地区，冬至是一家团圆的日子，一家大小在这一天都会尽量赶回家中吃顿暖暖和和的团圆饭。长辈们在冬节晚餐上会说：“食丸阖家团圆，食糯米饯就有钱，食芹菜蒜有钱算也有钱劝(藏)。”虽然都是由食物名称引申而来的谐音，却也体现出潮汕人重视家庭，期盼团圆的美好愿望。

闽南人：吃汤圆

闽南有句谚语：“未冬节着要搓圆，无讲是冬节。”闽南人吃丸子的节日，一年共两次，元宵吃“上元丸”（年初的“头丸”）、冬至食“冬节丸”（年末的“尾丸”），寓意着头尾都圆满，一年到头顺顺利利，团圆美满！

贵州人：吃羊肉粉

常说“南粉北面”，意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，高原上的贵州人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一。

相传“夜郎国”归顺汉朝时，向汉武帝求助驱寒避湿之法，于是汉武帝派了张仲景，把羊肉和驱寒的药材一起煮开给百姓吃。后来，张仲景的徒弟，在当地开了羊肉粉馆，深受百姓喜爱。民间也渐渐有流传的俗语，“每逢冬至，吃一碗羊肉粉，整个冬天都不冷。”

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过节，也别忘了好好学习，新高考在即，七云志愿希望各位考生及家长们劳逸结合，学习要加油，也要好好吃饭过节~

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