多少潮汕人（最爱白粥配菜脯的抚慰）

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跟着#潮之味，尝遍潮汕好滋味

白粥配菜脯，食了好卡鼓。

这是潮汕一句俗语，意思是说，吃了白粥配上菜脯，就有精神去“卡鼓”（敲鼓），即干活了。

在以前，大家生活贫困、终日为生存劳碌的时候，白粥配菜脯，是潮汕人最常见的一餐。

潮汕白粥，要生米现煮，水一次性加足，煮到汤水变浓稠，但又还米是米、汤是汤的时候，就断火出锅。

这样的白粥，米香浓郁，粥汤乳白浓稠，喝起来清清爽爽。

在身体不舒服的时候，一碗这样的白粥，能让人依然有点食欲，既不会给肠胃增加负担，又能让身体有点能量，非常熨贴身心。

所以如果你家有个慈爱的潮汕妈妈，或者你有个贤惠的潮汕太太，即使你已经是大富豪，但在你身体不舒服的时候，她一定也会为你煮一碗白稀粥。

屏幕前的阿兄阿姐，你家是不是也这样？

（图均采自网络，侵删）

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