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一转眼又到了周末，两个女儿都不用去上学了，都待在家里的结果就是俩人一会儿笑哈哈，一会儿哭着找妈妈，估计家里只有一个娃的，是体会不到这种二胎家庭的“乐趣”的！

她们玩她们的，只要姐姐把作业按时完成，其实的我就不管了，反正哭完了抹抹眼泪还会继续一起玩！我安安心心地做好后勤工作就好了，二胎老母亲得放宽心才行啊！晒晒我家的午饭吧， 两个菜，一个主食，一壶水果茶，营养健康简单易做，母女三人吃得香。做法分享，希望小伙伴们也喜欢。

【西柚苹果茶】

【需要的食材】：西柚1个、苹果1个、冰糖适量、清水适量；

制作步骤：1、准备所需要的食材，冰糖的用量可以根据自己的口味调整，不喜欢太甜的可以少放或者不放冰糖，没有冰糖换成白糖也可以。

2、 锅里烧开水，苹果去皮后切成小丁，放进开水锅里煮2分钟，放进冰糖同煮；

3、再把西柚剥出果肉，剥的时候尽量让果肉碎一些，苹果块稍微软一些以后，放进西柚果肉，继续煮3分钟左右；

香甜美味的水果茶是孩子们的最爱，最近这款西柚苹果茶在我家的制作率超高，几乎平均两天就要煮一壶，两个孩子很快就喝完了。

夏天天气热，多补点水果茶饮也是不错的，好看、好喝又好做，值得尝试。

【胡萝卜黄瓜炒鸡肉】

【需要的食材和调味料】：胡萝卜半根、黄瓜1根、鸡胸肉200g、玉米油、料酒、盐；

制作步骤：1、准备食材，黄瓜洗净，胡萝卜去皮后洗净，鸡胸肉也冲洗干净；

2、鸡胸肉切成薄片，用料酒和盐抓一抓，方便入味；

3、胡萝卜和黄瓜分别切成薄片备用；

4、炒锅上火烧热，放玉米油，也可以放其它的食用油，先把胡萝卜片放进去翻炒变色；

5、再把鸡胸肉片放进去翻炒变色，鸡胸肉片翻炒后很快就会变成白色，很容易熟；

6、再把黄瓜片放进锅里一起翻炒，加少量盐调味。如果之前鸡肉片里的盐放得多，这里可以不用再加盐了。

黄瓜片口感脆嫩更好吃，所以把它放在最后入锅，简单翻炒几下就可以出锅了，以保持黄瓜片的脆嫩。

简单易做的快手菜，营养健康低热量，这样的家常菜现在最受欢迎。鸡胸肉可以用鸡大胸也可以用鸡小胸，尽量切得薄一些，方便熟，不用炒太久，鸡肉的口感也会嫩嫩的。如果不介意颜色的话，放一点点生抽酱油提鲜更好吃。

【番茄水煮鱼】

【需要的食材和调味料】：番茄2个、黑鱼鱼片2盒、金针菇1小把、罗马生菜1棵、黄豆芽适量、大蒜、玉米油、盐；

制作步骤：1、准备制作水煮鱼的食材，分别清洗干净。我用的是现成的黑鱼鱼片，挂过浆的成品，所以不需要再处理。如果用新鲜的鱼片，可以用蛋清、淀粉抓均匀，挂上浆备用；

2、黄豆芽和罗马生菜分别放进开水锅里焯一下，捞出备用；

3、小锅通电加热，放少量玉米油，放进大蒜碎炒香，再马番茄切碎放进锅里翻炒；

4、番茄受热后煮成汤汁，加适量热水煮开。如果想要番茄味更重一点，可以再加一点番茄酱。

5、盖上锅盖，锅里的汤汁沸腾后，打开锅盖，把金针菇放进去煮，金针菇容易熟，味道又比较鲜美；

6、再把黑鱼片放进锅里 ，盖上锅盖，一起煮熟；

7、最后放盐调味，把之前烫熟的黄豆芽和生菜叶放进锅里一起煮1-2分钟入味；

8、出锅后撒上切碎的葱花装饰，连锅一起都可以上桌了，香喷喷，特别好吃。

水煮鱼片简单易做，虽然大人更喜欢吃辣味水煮鱼，但家里有孩子，还是这种番茄味道更合适一些，清爽鲜嫩不油腻，好吃又好做！

主食是米饭，每人一碗，虽然是从一个锅里煮出来的，却是两种米饭。孩子们喜欢吃白米饭，而我想要吃糙米饭，所以在用电饭锅煮饭的时候，先把大米淘洗干净，放进锅里，加入适量的清水，再洗一把三色糙米，放在电饭锅的一角， 这样煮出来以后，两种米饭就一起出锅了。

如上图所示，一锅出两种米饭也并不复杂，可以满足家里有人想单独吃一碗杂粮饭的需求。如果觉得自家电饭锅焖煮糙米饭需要时间长，请使用焖杂粮饭的功能，或者提前把糙米浸泡再使用。

这就是我们母女三人的午餐了，两道清淡营养的快手家常菜，一份美味水果茶，每人一碗米饭，吃得饱吃得好，吃得开心。

普通人的生活里，快乐很简单，孩子们健康成长，家庭的和睦安宁，一日三餐吃得香， 这就足够了！今天的饭菜分享到此结束，您喜欢吗？

我是多妈，家有两宝，全职妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！全职妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！

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