男人的加油站 女人的美容院（这道美食让你口水直流）

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男人的加油站，女人的美容院，这道美食让你口水直流

每天的工作让人疲惫，很多人选择吃点啥补一补，那么生蚝一定可以满足你的需求，生蚝营养价值高，在民间有吃生蚝补身体一说，深受男人和女人的喜爱。今天就教大家用生蚝做一道美味生蚝煲，男女老少皆宜。

首先先做好制作美食的准备，从挑生蚝开始。一道好的生蚝煲，生蚝的选择很重要。在挑选生蚝的时候要用“望”和“闻”。看看生蚝是否够大，生蚝的外壳有没有合起来。其次是闻一闻生蚝有没有异味，很多海鲜都是这样挑选的，新鲜的海鲜和不新鲜的海鲜闻起来味道差异很大。挑选好生蚝之后，工作就完成了一大半了。接下来就是准备配料和清洗了。

我们要准备的配料有对虾、豆腐、鸡腿菇、五花肉还有洋葱蒜蓉姜块。主要的配料作用是提鲜增香，更好地激发出生蚝的美味。还可以按照自己的喜欢加一些配菜进去。生蚝一定要清洗干净，不然会有沙影响成品的口感。在清洗的时候水要小一点，不然肉都会被冲走了。

接下来就进入制作了，先准备一碗酱汁。用一个小碗，将蒜蓉倒进碗中，来一勺豆豉酱加点蒸鱼豉油，再加点生抽，如果想要吃辣的可以加点辣椒，最后泼上热油激发香味，这样酱汁就做好了。接下来就是主角登场。

先用锅将鸡腿菇和豆腐油煎一下，锅里加入一点油，放入豆腐和鸡腿菇，将豆腐和鸡腿菇煎到微微泛黄的时候撒入一点盐，再慢慢地进行煸炒，待水分炒干的时候就差不多了。注意在煎的过程中要不断地翻面，防止粘锅，待煎好后备用。接着准备一个砂锅，将准备好的五花肉下锅煎一下，待煎到熟透的时候加入洋葱和姜块用小火煸出香味，然后把豆腐和鸡腿菇放进去垫底。然后加入洗好的生蚝和大虾，为了出锅的时候更好看，可以加入虾和生蚝的时候就摆好造型。记住要先放大虾再放生蚝，中间要隔个两分钟左右，不然生蚝老了就不好吃了。最后淋上准备好的酱汁就可以静静地等待美味的完成了。待出锅的时候撒点葱花，这样一道大补的生蚝煲就完成了。

相信吃了这锅生蚝煲，一定会精神百倍。在家有时间就动手尝试一下吧！如果各位看官还知道什么大补的美食可以在评论区讨论留言。

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