夏季吃姜真能养生 营养师：吃对了开胃祛湿（吃错了可有大坏处）

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我相信大家都听说过这样一句话吧：冬吃萝卜夏吃姜。这句话已在民间流传了很多年了吧，很多人认为这就是“健康的养生之道”。但其实今天小编告诉大家这句话并不是完全属实的，事实上很多人是误解了这句话的，所谓的冬萝卜并不意味着吃得更有营养，或者是可以治愈哪些疾病。

由于过去的物质条件太差，冬天的人除了萝卜以外也没有其他蔬菜可以吃，萝卜自然成了“冬天的第一道菜”。而且萝卜只是一种常见的蔬菜，无论富含多少维生素、矿物质又或者是膳食纤维，它都不具备“治疗疾病”的效果，更不可能像很多人说的那样“赛人参”什么的。

如今，如果你在冬天无论是什么蔬菜的时候，拿萝卜来比较其中富含的营养物质，可以说是没有任何的营养优势的，都是差不多的。至于夏季吃生姜倒是有一些道理的，而且小编今天也是建议大家可以适量多吃一点生姜。

一方面，人们在夏季往往因为天气的燥热致使胃口不好，而生姜正因为它富含姜辣素，可以帮助人们增加食欲，从而促进食物的消化和吸收。另一方面，许多人在夏天喜欢呆在有空调的房间，一呆就是一天，根本不愿意外出。而这时体内的“寒气”可能就很难排出来，而生姜可以促进血管收缩，从而使人比较容易排汗，这对健康是非常有益的。

此外，夏季的食物会更容易腐烂，在食物中加入适量的生姜不仅会增加味道，还会抑制细菌的生长和繁殖，使食物不易变质，延长其保质期。不过在这里小编提醒一下大家，千万不要过分夸大夏季吃姜的好处，真正的健康和养生是基于多样化和均衡的食物组合，依靠食物在某个时间段食用具有非常明显的治疗效果基本上是不可能现实的。

最后但并非最不重要的是，人们有句老话说“腐烂的生姜也可以吃”，这意味着生姜在霉变时仍可食用？但事实上，这样说是完全不对的，生姜像其他食物一样，生姜被细菌和霉菌感染怎么还能吃呢？所以大家不要听信这种没有科学依据的传闻了。

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