山药炖鸡汤 清爽可口（鲜美至极 秋季喝它滋补又养生）

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山药炖鸡汤

原料：老母鸡、山药、盐、红枣、花菇、姜。

做法步骤：

第1步、现杀的老母鸡，买回来洗净。（我是叫卖家砍好的）

第2步、准备的红枣花菇姜洗净，姜切成片。

第3步、把鸡肉放入开水里过血水，煮一分钟左右。

第4步、捞出的鸡肉，冲洗干净。

第5步、放入砂锅内。

第6步、倒入适量的水。（没过鸡肉一个手指深的水）

第7步、盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫。

第8步、放入花菇红枣和姜片，盖上盖子，转小火慢炖三小时。

第9步、煲的过程中，把山药去皮洗净。（处理山药时戴上手套以免手痒，也可以叫卖家帮削好）

第10步、切成差不多的小段。

第11步、把山药放入煲了三个小时的鸡汤里面，继续煲半个小时。

第12步、开大火，调入适量盐，煮一分钟关火。

小贴士：

1、山药容易煲烂，所以不能一起放。2、盐一定要少放。

来自 美食天下 harriet1003 的作品。

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