排骨这样做太好吃 搭配白萝卜一同焖煮（鲜香软烂又营养 真解馋）

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在我们的日常生活中，相信很多人对于排骨这款肉食美味应该“情有独钟”。

毕竟对于大部分的肉食食材来说，用排骨做成的美味既没有太大的油腻感，而且大多都是经过长时间的炖煮而生成的美食。

就比如说最常见的糖醋排骨、酱焖排骨、干锅排骨、椒盐排骨、山药炖排骨等等美味。

而对于今天分享的这款白萝卜焖排骨来说，笔者由“冬吃萝卜夏吃姜”这句谚语受到启发，以白萝卜和排骨进行搭配结合，做成了一款老少皆宜的居家美食。

相对于这款美味的成品口感来说，软烂鲜香自然不必说，关键在营养方面也是非常的突出。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：白萝卜焖排骨。

【准备原料】：现成剁好的排骨300克，白萝卜一根，桂皮一块，八角两个，大葱和姜片适量。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。

第一步：首先我们把白萝卜削去外皮，去头去尾，滚刀切块备用；准备一碗350ml的清水，把排骨放入其中浸泡30分钟，让其自然渗出血水，然后捞出用清水过滤干净，适当控干表皮的水分备用。相对于这步而言，控干排骨需要一定的时间，如果你想节省时间的话，也可以用吸水纸代为处理。

第二步：锅中加入少许的油，按照下面这张图的操作，把控干的排骨贴合在锅底，开中小火慢慢煎炸至表皮金黄微焦。

第三步：随后把准备好的葱段，姜片，桂皮，八角倒入锅中，转中火翻炒一分钟，直至能闻出浓郁的香味。

第四步：而后往锅中加入和排骨齐平的清水，两勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，6克的白砂糖，均匀翻炒30秒后，先用大火煮沸，然后盖上盖转小火，焖煮25分钟。

第五步：之后把切块的白萝卜倒入锅中，稍微翻炒裹上排骨汤汁，如果此时锅中没有多少水的话，需要加一些清水进去，只需没过整体食材总量2/3即可；然后加入一克的盐和鸡精，稍微搅拌几下，继续用小火焖煮15分钟左右，就可以大火收汁，出锅品尝了。

相对于今天这款荤素搭配的家常美味来说，无论是对于大人还是小孩那都是有着非常不错的滋补效果。

而且现在正值冬季，这两款食材又是非常的温补，所以如果能在家烹饪一下的话，那真是非常不错的选择。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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