番茄梭子蟹年糕汤 听名字就馋哭（究极理想的秋冬菜谱）

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当我第一次听到这道菜的名字，口水就兜不住了。

食材没多复杂，成品却满满的丰盛浪漫。

番茄、梭子蟹、年糕汤，怎么可能不好吃？

红彤彤开胃的番茄锅底，有了梭子蟹和蟹味菇的鲜味加成，入口便惊艳，还没开吃就忍不住把汤喝空。

一锅鲜美又温暖，汤汤水水，既能满足我大快朵颐的口感，又不会像一锅大肉那样撑到发慌，是究极理想的秋冬菜谱。

趁热，再多喝一碗汤吧。

番茄梭子蟹年糕汤

1、将2只梭子蟹掰开蟹壳，去掉蟹腮、蟹胃和蟹心后对半切开，在切口处均匀沾上淀粉备用。

2、取一小锅加入10ml玉米油、半勺姜末和半勺蒜末，小火煸香；将梭子蟹切口朝下放入锅中，小火煎至淀粉变透明，再放入蟹壳部分转中火煎至梭子蟹变红。

3、将煎好的梭子蟹取出备用，接着放入1个番茄（提前去皮切块），中火炒出汁水。

4、取一小砂锅，倒入炒好的番茄和梭子蟹，再加入600ml热水。中火煮开后，转小火炖煮15分钟，期间撇去上层浮沫。

5、加入100g蟹味菇和1勺黄酒，小火煮5分钟后加入1/3勺盐、半勺白胡椒粉。

6、最后放入160g年糕片再煮5分钟，煮至年糕柔软即可。

对好吃的蟹蟹说谢谢

谢谢你让人们在转冷的季节

拥有幸福和能量

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