蒜蓉油菜的做法有几种

油菜是一种草本植物，也是可以食用的食物，油菜的营养素含量非常高，还能治疗预防疾病。大全有消毒功效，所以说蒜蓉油菜是有食疗价值的，这道菜比较家常，做法也很简单，耗时不长。

1.油菜掰开后清洗干净，大蒜切碎。锅内入水烧沸，下入小油菜快速焯熟。沥干水分，盐，味精，淀粉，少许水调匀。热锅凉油少许，下入蒜末炒香，下入碗汁，大火收汁，芡汁浓稠即可，下入小油菜，快速翻炒，颠勺，均匀即可。盛出装盘了。

2.将油菜心洗干净、去掉老叶整理好。爆香蒜蓉，熄火，然后在锅还有余温时倒入少许酱油，搅拌均匀。准备半锅水，加入盐、糖和花生油。水烧开放入油菜心。水再开时多煮一下就马上捞起油菜心，氽烫太久的话菜会变黄。把调好的蒜蓉酱油淋在油菜心上便可享用。

3.油菜清洗干净，菜梗和菜叶分开。 菜根竖着切3段，菜叶横着切拇指宽 大蒜切蒜末，小葱切葱花。锅里少许油爆香蒜末葱末，倒入油菜菜梗翻炒，炒半分钟以上可以尝下，放入油菜菜叶子，差不多变软就加盐即可。

4.油菜用盐水浸泡20分钟，洗净沥水。蒜切末，热锅热油，下油菜炒，加盐炒匀，加鸡精炒匀，加蒜蓉炒出蒜香，装盘。

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