油温多高无害

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肯定不好，在250℃时，鱼类容易产生变异原性物质300℃时，除豆腐外，其余食物都产生异变性物质，鱼类产生的较多，鸡肉也不少温度达400℃以上时，无论什么食物都会产生变异原性物质据测定，油的沸点大部分在250℃以上油沸腾时间过长，油温通常高达300℃，如食物在油中被炸焦，则温度已达400℃左右.我前段时间在网上买了那个艾美特的叫什么智能烹饪系统，那个产品还不错，自动控制油温，你有空可以看看，个人感觉不错，主要是没有油烟的，也不会焦，亲身体验哦，绝非宣传.

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