沙姜卤水鸭头做法
2023-08-06 分类:百科
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原料
鸭头500g,沙姜15g,蒜头 2瓣,姜 两片
做法步骤:
1/6
鸭头处理好洗干净沙姜和蒜头切碎姜片切片待用。
2/6
锅里放一点油进去,把姜片和鸭头放进去煸炒。
3/6
翻炒到出油后倒入沙姜和蒜头,继续翻炒,直到香味出来。
4/6
翻炒到鸭皮带点金黄色时,加入两勺的生抽。
5/6
加入酱油后比较容易粘锅,所以要翻炒着,2分钟左右加入清水,水刚好没过鸭头就行。盖上锅盖焖肉。
6/6
焖至10分钟时要打开盖子放入适量的盐,翻炒均匀,继续盖上锅盖焖至水分没了,只剩下鸭油,就可以出锅了。
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