潮汕生腌濑尿虾要腌多久

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潮汕生腌濑尿虾要腌15-20分钟即可

原料

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皮皮虾 (适量)

蒜头 (大量)

朝天椒 (5个)

芜荽 (适量)

白醋 适量

生抽酱油！ 适量

1/选用生猛虾蛄（亦叫濑尿虾，皮皮虾）（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用。

2/大量蒜头，剁碎待用！

3/朝天椒量力而行，个人喜好！5个左右，剁碎待用！

4/芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着

5/洗净的皮皮虾，倒入白醋。作用。杀死附着在表面的寄生虫，还有调味！蒜与醋，天仙配！

6/把醋倒掉！

7/加入生抽酱油！腌一半！！这里有个小秘密，。如果你不想太盐，但生抽又不能少，少了不够味，那么可以加一点矿泉水或凉白开水！

8/把芫荽根也洗净拍烂，后面会有意想不到的味觉效果哦~

9/加入三碎，拌均匀，适时搅拌几次！

10/盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜了！

潮汕生腌濑尿虾要腌多久

濑尿虾我们‬这‬又‬叫‬皮皮‬虾‬。做‬这个‬前提‬是‬虾‬要‬活‬的‬，将‬它‬洗净后‬掠干，蒜头辣椒姜片‬切碎待用。 凉开水少许加盐搅匀，将‬濑尿虾‬用‬剪刀‬剪‬成‬一‬只‬四‬五‬段‬，后‬放入‬，再放蒜头辣椒‬姜片，放‬老酒‬，‬ 再淋上白醋，酱油，糖‬，再‬放点‬白酒‬杀菌‬，淹没濑尿虾既可，可以淋点芝麻油。然后密封放‬冰箱‬‬盖子腌制5至8小时既可食用。

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