无糖酸奶里有没有乳糖

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无糖酸奶是一种没有添加蔗糖的健康酸奶。专家认为，厂家所称的无糖酸奶和糖尿病患者需要的真正意义上的“无糖”是有区别的。因为酸奶是以牛奶为原料，通过微生物发酵而生产出来的，本身含有相当多的乳糖，而乳糖在发酵过程中，有一部分被微生物所利用了，转化为乳酸等代谢产物，但有一部分乳糖会残留，从严格意义上来讲，这种酸奶还不是真正的无糖酸奶，所以会影响糖尿病人的血糖。

无糖酸奶里有没有乳糖

无糖酸奶里有乳糖

酸奶有很多品种，按脂肪含量高低可以分为全脂酸奶，低脂酸奶，脱脂酸奶。按糖的种类可以分为含糖酸奶和无糖酸奶。适合糖尿病人喝的是原味酸奶，脱脂酸奶和无糖酸奶，因为它们还有较少的脂肪和蔗糖，总的能量比较低，却保留了酸奶的有益菌和蛋白质，所以是适合糖尿病人喝的。

但需要注意的是，即便是无糖酸奶，虽然不加蔗糖，但本身酸奶中还是有很多的乳糖，还有葡萄糖，麦芽糖，麦芽糊精等，也不能过量，一天100-200毫升即可。

无糖酸奶里有没有乳糖

没有乳糖，乳糖在发酵过程中被分解为乳酸菌和其它有机酸。

乳糖酸缺乏症患者又经常被人们称为“乳糖不耐受者”，顾名思义，这类人群体内缺乏乳糖酸，无法将牛奶中大量的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，因而会影响吸收，喝了牛奶易引起腹痛和腹泻。

幸运的是，这类人反而最适合喝酸奶。

首先，酸奶中的乳糖本身就在发酵过程中被分解为乳酸菌和其它有机酸了，不会造成乳糖不吸收的情况。与此同时，乳酸菌还能促进人体分泌“乳糖酶”，进一步促进消化吸收。

没有乳糖但是不代表没有糖，为了让酸奶的口味更加是会添加糖。以保证口感！

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