北方人都是吃馒头吗

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做为在北方居住和生活的人，馒头是家里餐桌上都能看见的主食，我们这里又把馒头叫做“干粮”。早上和中午吃饭，如果没有干粮会觉得吃不饱饭。为什么感觉北方人都喜欢吃馒头长期吃馒头有哪些好处

一，为什么北方人喜欢吃馒头北方是中国的小麦主产区，很多地方干旱少雨，并不适合水稻的种植，因此自古以来养成的生活习惯就是以面食为主食。北方现在的农村还保留着柴火大锅，这个大锅烧柴火力旺、蒸汽足，一口大锅底下炖菜上面熥馒头是常见的时候。可以说北方的大锅设计就是为蒸馒头准备的。北方的大锅既可以烧炕取暖，又可以来制作食物，可以说有了这一口大锅灶就有了家的感觉。

馒头的保存时间，加热起来特别方便，一次可以多做一些慢慢吃。现在北方还保留着过年蒸几大锅馒头，留着过年期间慢慢食用的习俗。馒头的寓意特别好，因为蒸馒头需要发面，谁家过日子都喜欢这个“发”字。而且馒头在北方不光食物还有着其它太多的寓意，老人祝寿要蒸“大寿桃”，乔迁新居要送大馒头，过年祭祀祖先摆供要用大馒头。可见馒头在北方人眼中的地位。

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