北方人减肥必备的美食 黑全麦馒头（低脂高营养 天天吃不怕胖）

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北方人减肥必备的美食，黑全麦馒头，低脂高营养，天天吃不怕胖！在这个春光灿烂，阳光明媚的三月里边，很多人都在做同样一件事，那就是减肥。度过了一个漫长的假期过后，很多人或多或少都长了一点体重，冬天看来没什么，但是到了夏天露肉的季节就有点难堪了。

所以为了能穿上去年的衣服，更为了能在夏天穿上漂亮的衣服，很多人都在努力减肥，今天来给大家推荐一款北方人减肥必备的美食。北方人是以面粉为主食的，大部分人都特别喜欢吃馒头，馒头也是我们的主食之一。但是我们平常吃的白面馒头里边的碳水化合物非常多，吃了是很容易长胖的，而今天给大家推荐的是黑全麦馒头，这种馒头低脂高营养，天天吃都不怕胖。

黑全麦馒头其实就是一种粗粮馒头，黑全麦粉也就是没有去掉麸皮的黑小麦面粉，平常大家吃的馒头都是去了麸皮很精细的面粉。黑全麦保留了麸皮，同时保留了麦子里边所有的营养，所以虽然它的脂肪含量低，碳水化合物含量也低，但是营养更高。

它的制作方法也是非常简单的，和我们平常制作馒头的方法是一模一样的，做好之后口感会比较粗糙，没有枣糕那么松软，但是对于减肥期的人来说，这是一款福利产品了，因为既可以饱腹还不会长胖。

准备250克左右的温水，在里边放入4克酵母粉，融化之后，与400克的黑全麦粉混合均匀，反复揉几次，揉成光滑的面团。之后就可以放在温暖的地方，让自己慢慢的醒发，现在很多地方都已经很暖和了，20多度的天两个小时就发酵好了。

判断是否发酵完成，就用手指戳一下面团，如果戳出来的小洞立马回缩的话，证明还要继续发酵，不回缩就可以开始来做馒头了。然后把它分成合适大小的小剂子，揉搓成馒头状，再次醒发20分钟。之后上锅蒸25分钟到30分钟就可以出锅，甜甜的黑全麦馒头就做好了。

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