几月采摘的柚子做柚子皮糖更好

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在10月份柚子不仅是果肉汁多味美口感好，柚子皮的营养价值同样很高。

柚子皮糖的做法：

备用食材：大柚子1个，冰糖适量，白糖适量

制作过程：第一步，首先准备出来一个大柚子，将柚子皮的皮给剥下来，然后用刀将柚子皮最外层给刮下来，尽量不要带有白色的部分

第二步，处理好的柚子皮，撒上些许的食盐，用手不停地搓洗柚子皮，将皮上的蜡至给搓洗干净后，然后用流动的水将其冲洗干净，并且沥干水分

第三步，处理干净的柚子皮，可以看见还有白色的部分，将其用刀再次刮干净，然后将处理好的柚子皮，切成差不多是0.5厘米宽的丝，依次做好所有的

第四步，然后将切好的所有柚子皮，放在一个大碗中，放入清水，最少浸泡2个小时，这是为了去除柚子皮的苦味，我是浸泡了一个晚上才用的

第五步，浸泡好的柚子丝，放入煮锅中，倒上一杯清水，再按照个人口味添加冰糖，放好食材之后，即可将煮锅置于火上，大火将其煮开后，即可转至小火

第六步，继续慢慢的熬煮，待将柚子皮熬煮至呈现透明状态的时候，即可转至大火，将其中的水分给煮干，待糖汁变黏稠之后，即可关火，待稍微晾凉止呕胡，放在盛有白砂糖的盘子中，均匀沾裹白砂糖即可。

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