烤鸭脆皮粉怎么做

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主料：

干米粉200克

鸭半个

生菜适量

葱花少量

辅料：

叉烧酱适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

十三香少量

盐少量

鸡精少量

做法步骤：

1、叉烧酱，生抽，蚝油，料酒，十三香按3：2：2：1：1调成烤酱。

2、用烤酱将鸭腌制一个晚上后拿出放烤箱烤熟。

3、干米粉放温水中泡1个小时

4、骨头汤烧开，加入泡好的米粉，煮熟。

5、加入生菜，生菜过青后，加入盐，生抽，鸡精搅匀，即可盛入较大的碗中。

6、将烤好的鸭肉斩成块，放在煮好的米粉上，撒上葱花即可食用。

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