没有红烧酱油用什么代替

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红烧酱油是可以替代的，做肉类食材的时候如果没有红烧酱油，可以用普通酱油代替，但是最好做的时候炒个糖色，这样肉的颜色好看。炒糖色的方法是：先放一点油，再根据肉的多少选择糖的量，油烧热后，放入糖，慢慢的翻炒，炒至糖成琥珀色就可以放肉了，放肉后炒至肉都上了颜色。就可以放其它调料了

没有红烧酱油用什么代替

   用老抽代替

 红烧酱油和老抽都是用来给食物上色，通常老抽都是在生抽的基础上加上焦糖并经过独特的工艺制程的，我们平时在做红烧菜的时候若没有红烧酱油的话也可以用普通老抽代替它。

 老抽的味道相对于生抽而言也更重，我们平时大多都是使用生抽来炒菜或者是制作凉菜。不过需要注意的是，对于患有高血压、糖尿病等疾病的人来说，老抽、生抽这些调味品最好是不要多吃。

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