炸油条两斤的配方

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先把准备好的温水倒入容器中，然后加入酵母粉1克和1克小苏打，均匀的搅拌之后放置10分钟，让酵母活跃起来。

将2斤面粉放入面盆中，然后打入一个鸡蛋，再倒入发好的酵母，这个时候要一边倒酵母一边用筷子搅拌面粉，把面粉搅拌成絮状，接着放入适量的玉米油。

最后就是揉面，直到揉到面团表面光滑为止，放到暖呼的地方发面。如果想吃的话，可以提前一天把面发好，这样第二天做的时候就会省事很多。等到面团发酵之后，要把面团切成大小适中的条形。

将切好的面条上面均匀的抹上食用油，把两个面条放到一起，用筷子从中间按一下。接着把面条两端捏成尖尖的。

起锅烧油，记得炸油条的时候油要多放一些，等到油温达到7成热的时候就可以了，然后把油条放进锅中，这时候一定要不停的翻转油条，否则容易炸糊了而且还不好吃。等到油条炸到表面金黄的时候就可以出锅了。

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