牛腩濑粉的正宗做法

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用料

牛腩 1000克

濑粉 适量

八角 4个

姜 50克

香叶 4片

草果 2个

生抽 50克

蚝油 30克

柱候酱 30克

黄酒 适量

糖 适量

水 泡过牛腩

做法步骤

步骤 1

买回来的牛腩加点黄酒姜片飞水。濑粉煮熟捞出备用。

步骤 2

飞水后冲洗干净，并且剪成小小块，剪比切更方便

步骤 3

热锅，放油炒香姜片，放入牛腩爆一下

步骤 4

陆续放入黄酒，生抽，蚝油，柱候酱，糖，香叶八角草果，水

步骤 5

搅拌好调料后，转入养生壶用煲汤功能，两小时就软软绵绵

步骤 6

个人喜好用养生壶，全程自动控温，不用担心溢出，不用担心煲干水，时间到就可以了。当然，有时间看着火候也可以用煲或电磁炉，看个人方便

步骤 7

煲好的牛腩，淋到濑粉上即可享用

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