新鲜的白果能炖汤吗

白果炖鸡汤是一道菜品，主料是新鲜鸡 肉、白果，辅料是生姜，白果剥皮洗净 待用，鲜鸡肉 洗净 ，用开水过一次鸡肉，放入炖锅 加水腌过鸡肉多一些 不要太多，水开第一次倒入白果 再次开转小火煲1个半小时两个小时 ，放入盐调料就OK啦/我第一次炖鸡汤 很美味很简单。

新鲜的白果能炖汤吗

可以炖汤。有以下几种炖法:

一: 栗子白果羹:

主料:栗子肉（200克）、白果肉（200克）、红瓜（40克）、青梅（40克）、白糖（165克）、桂花糖（少许）、菱粉（40克）。

做法:

一、将栗子、红瓜、青梅都切成与白果一样大小，然后将栗子和白果上笼蒸约四十五分钟。

二、将栗子和白果取出，与红瓜，青梅一起放入锅内，加入600克烧开后，再加上糖的湿菱粉，调成羹（湿菱粉不要放得过多），然后将桂花糖放入，调匀后起锅。

二: 白果大肠煲:

主料:猪大肠(600克) 白果（鲜）(100克)

辅料:白萝卜(300克) 胡萝卜(50克)

调料:姜(5克) 鸡粉(5克) 盐(3克)

做法:

1、将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟，捞起沥干备用。

2、热1小匙油，先爆香姜片，再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀，转小火煮约2分钟即可。

三: 白果红枣银杏羹:

主料:牛肉(前腿)(300克)

辅料:百合(干)(50克) 枣（干）(15克) 白果（鲜）(50克)

调料:姜(3克) 盐(1克)

做法:

1、牛肉用滚水洗净，切薄片

2、白果去壳，用水浸去外层薄膜

3、百合、红枣洗净

4、生姜去皮，切片

5、沙锅内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片

6、用中火煲至百合将熟时，加入牛肉片

7、继续煲至牛肉熟，加盐少许，即可食用。

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