香干肉丝家常做法王刚

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主料:香干3块，猪肉100克，芹菜3棵

辅料:尖椒10个，葱1棵，姜1个，蒜1个，花椒3克，海天生抽10ml，红烧汁5ml，盐3克，鸡精3克，油10ml，料酒6ml，生粉适量，醋适量

步骤1.葱姜蒜和尖椒切好

2、香干洗干净

3、芹菜洗干净切小段

4、香干切小断

5、猪肉从冰箱里拿出放水里解冻，注意不要全部解冻，稍微硬一点好切片。

6、猪肉切片，用盐，鸡精，生粉，生抽，料酒腌制十分钟左右

7、油锅烧热放豆瓣酱少许，把肉放入片炒，撒点花椒，肉勤炒不要糊了，放点红烧汁，最后放入葱姜蒜和尖椒，继续炒出香味

8、放入香干继续炒

9、香干之后再放入芹菜

10、炒均匀放点生抽

11、快熟了滴点醋，沿锅边

12、放入盐少许，可根据个人口味，因前面放了一点，口味淡的可以不放盐，放点鸡精，出锅。

香干肉丝家常做法王刚

主料：里脊肉250g、香干3块、青椒3个

辅料：生抽2勺、老抽半勺、蒜3瓣

白胡椒1g、淀粉适量、食用油适量、盐1茶勺、水淀粉适量

做法：

1、所有食材准备。

2、青椒香干和里脊肉切丝。

3、里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。

4、蒜瓣剥皮切片。

5、淀粉水提前备好。

6、锅里放适量油，下肉丝翻炒。

7、炒至肉丝变色，盛出备用。

8、另起锅，放油，油热后下入蒜片和香干翻炒。

9、下入青椒丝，放一勺生抽翻炒均匀。

10、下入刚刚炒好的肉丝。

11、加老抽上色。

12、加入水淀粉勾芡。

13、出锅前加盐炒匀，可以根据自家口味看情况添加。

14、超级下饭的香干肉丝就做好了。

香干肉丝家常做法王刚

主料：

豆干6块

香菜3颗

瘦肉200克

胡萝卜(红)半根

辅料：

花生油3勺

盐3克

糖2克

酱油2勺

蚝油1勺

玉米淀粉1勺

做法与步骤：

步骤1.准备好食材。

步骤2.瘦肉切条状，用玉米淀粉、姜丝、油、盐、糖进行调味。

步骤3.胡萝卜剥皮。

步骤4.胡萝卜刨丝，香干切小段，香菜切小段。

步骤5.下油锅，爆香肉丝。

步骤6.倒进胡萝卜丝一同翻炒。

步骤7.加香干一同翻炒。

步骤8.加上一勺蚝油调味。翻炒几下。

步骤9.最后加上少许酱油，调味。

步骤10.收火前，放进香菜即可。

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