蒜苔炒肉的家常做法王刚
2023-08-04 分类：百科
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主料
蒜苔半斤，五花肉丝三两
辅料
葱姜丝适量
配料
盐适量，酱油适量
蒜苔炒肉的做法步骤
1、蒜苔切段青（2.5cm左右），五花肉切丝。葱姜切丝。
2、热锅热油下入五花肉丝略煸，趁肉丝尚未完全变色放葱姜丝一起大火煸炒。
3、注意观察，继续煸炒至肉丝舒展开来。
4、下入蒜苔，大火顶一下，炒出锅汽，待蒜苔变绿有8成熟时加盐调味。
5、继续快速翻炒均匀，调入酱油，翻炒至上色。
6、注意火候，翻炒至熟即可出锅装盘。
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