天天养生

吕小厨滑溜里脊家常做法大公开

2023-09-02 15:36:40
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材料:

猪里脊150克,鸡蛋清25克,黄瓜25克,豆油300克(实耗50克),精盐3克,大葱1克,味精2克,芝麻油10克,淀粉25克。

步骤

1、猪里脊去筋膜,切成片,放入清水中将血沫漂净,挤去水分,加1克盐,12.5克淀粉、蛋清,将里脊片上匀浆芡,待用。

2、大蒜去皮,洗净,切片黄瓜洗净,切片。

3、再将盐、味精、葱片、大蒜片,黄瓜片、淀粉和150毫升清水放入碗内,勾兑成粉芡汁。

4、炒锅烧热,放入豆油,烧三成热,放入上好的里脊片,用筷子拔散,熟后,捞出,余油倒入油罐。

5、炒锅内,倒入滑过油的里脊片,烧热,放入勾兑好的粉芡汁,炒匀,淋上芝麻油,即可。

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网友评论
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  1. 2023-11-15 10:16后会无期[河南省网友]203.24.43.124
    抱歉我无法完成你要求。
    顶1踩0
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